开半自助烤肉店是赚钱的，首先半自助烤肉店的利润率是相当可观的，根据现目前市面上的一些半自助烤肉店的经营情况可以大致得出，其毛利润率一般可以达到50%-70%，净利润率大概能有20%-50%左右，如果成本控制得当，经营良善的话利润率会更高。而且半自助烤肉是现在很多人都非常喜欢的烤肉形式，以自助的价格享受到点餐的品牌，开店只要做地址不偏僻、做好宣传生意一般都是不错的，所以开自助烤肉店赚钱的可能性很高，一般经营情况良好的门店，一般月利润可以赚到好几万元。

39元一位自助烤肉利润店主要在于成本控制和薄利多销，39元一位的自助烤肉店在价格方面是非常便宜的，这对于价格敏感度高和爱占便宜的消费者来说十分具有吸引力，所以只要宣传到位想要吸引到更多顾客不难，只要门店客流量高了就可以做到薄利多销，也就可以赚到不少的利润。但是成本仍然需要有效控制，比如食材成本、人力成本以及水电成本等都是可以通过优化进货渠道、提高人力效率等方式来控制的，在成本有效控制的情况下，薄利多销才能达到更多的利润。

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