2025年炸鸡创业还有机会吗？下沉市场能否破局？

有数据统计，2025年餐饮赛道冰火两重天，‌三四线城市炸鸡消费量同比暴涨41%而且最近又看到一个话题，“一线城市炸鸡店月倒闭2300家，县城夫妻店却年赚60万！”看到这个话题，说实话，我都有些心动了。当然，先不说这个事情有没有夸张，但是这两年炸鸡行业，是真的不好混。

一方面产品同质化，很难做出差异化，这一点就让无数同行陷入无终止的价格战陷阱；

一方面成本上涨，无论是材料成本还是房租、人工甚至营销成本，这两年都是长得飞快，高额成本之下，价格还在内卷，利润率不断降低，导致门店开业不到三个月就闭店的情况称为常态；

一方面门店数量还在飞涨，有数据统计，全国鸡排炸鸡门店数量已突破17万家，且以年均10%的速度持续增长，这个数据背后，则是成批量的闭店潮，但是带来的竞争压力也是无与伦比的。

面对这三个方面，那么，2025年炸鸡创业还有机会吗？‌‌

在2025年的餐饮创业浪潮中，炸鸡品类凭借其广泛的受众基础和灵活的经营模式，依然展现出强劲的市场潜力。对于创业者而言，炸鸡加盟模式成为降低风险、快速切入市场的优选路径。成熟的炸鸡品牌通过标准化运营体系，为加盟商提供从选址、装修到技术培训、运营推广的全方位支持，有效降低了创业门槛。以“上帝炸鸡”为例，其完善的加盟体系已助力众多创业者成功开店，品牌影响力与日俱增。

而下沉市场，正成为炸鸡创业的新蓝海。随着县域经济崛起和消费潜力释放，三线及以下城市居民收入水平提升、负债压力小，展现出更大的消费韧性。下沉市场“有钱有闲”的生活状态，为炸鸡等快餐品类提供了肥沃的土壤。数据显示，春节期间三、四线城市文旅消费热情高涨，撑起消费半壁江山，这预示着下沉市场对餐饮消费的旺盛需求。

炸鸡创业者若能精准定位下沉市场，结合当地消费习惯和口味偏好，推出差异化产品，同时借助品牌势能和数字化营销手段，完全有可能在下沉市场实现破局。2025年，炸鸡创业在下沉市场大有可为，关键在于创业者能否把握机遇，精准布局。