最近餐饮消费市场也算是相对比较低迷，但是对于绝大多数普通打工人来说，找准项目依然是有赚头的。举个例子，朋友老公之前在某餐饮公司上班做销售，但是今年6月，公司因经营不善，遣散公司80%的员工，只保留了最核心的几个人勉强支撑，固然公司也给出一定经济补偿，但是离职之后朋友老公一时半会也没有找到合适的工作，眼看着家里房贷生活费孩子奶粉尿不湿男儿要钱，家里优点存款但只进不出两个人也是焦虑不安。
一开始也没想到创业，但是当时正值毕业季，大量应届毕业生涌入求职市场，本就不要找的工作，更难找了。没有工作没有收入的朋友一家都有些抑郁了。本来以朋友老公多年销售经验积累，想找个差不多的工作并不算难，但难就难在朋友老公自己也因为目前行业市场问题，不想继续做这个，更像找个相对稳定的工作，以前做销售，朋友老公一个月最少也能拿回家1-2万，但是一旦想找个稳定的，工资不低于1万的，朋友老公学历这方面又差点。
最终，7月末，朋友老公决定自己创业试试。以前在餐饮公司，朋友老公虽然不负责招商方面的事务，但是也有一些了解，通过之前的人脉，朋友老公也找到一些口碑实力不错的小吃品牌了解情况。最终他们选择了一个做炸排骨小吃的连锁品牌，并且为自己争取了很大的优惠，就是首店不交加盟费，并且争取到了部分设备和物料的支持。
8月中旬，朋友老公从炸排骨小吃品牌总部培训归来，并且带着总部的支持人员，迅速决定好门店选址。
朋友一家人之前就特地大筛查了一些比较适合开店的地方，并挑选来几个合适的商铺做备选，品牌总部的帮扶人员就是考察几个门面之后，最终帮助朋友他们选定了一个靠近城市商圈但又出于外围的一个车站50内一个小巷入口的一个门面，使用面积大概十来个平方，真的很小，但是位置可以，人流量不错，算是出于老社区和新繁华区的交界处，再加上车站流量加持，后期只要把门头做的显眼，搭配一下引流手段，就能轻松获客。
最重要的是，这家门店的租金不算贵，也没有转让费，算是几个店铺里面性价比高的一个，老板要求至少签约1年，房租经过协商，可以每个月缴费，但是需要压两个月租金，对比其他几个门店要求至少半年一次性缴费的商铺，这个条件相对压力要小很多，所以他们和老板签了合同。
然后在帮扶人员和团队支持下，门店很快进入装修环节，短短1周时间门店装修基本搞定（得益于上个租户收拾的够干净），很快总部配送的设备以及朋友老公自己采购的一些设备就进场了，经过装修调试，8月底，门店基本上收拾好，就等着开业了。
因为夏日高温的缘故，开业第一天的生意真正开始还是在晚上7点半以后，借助灯牌彩灯，以及之前找到一些网络营销，门店晚上营业到10点，短短2个小时完成了70多单，固然也有新店开业优惠的影响，但是当天闭店时候营业额也做到了1200多元，虽然没有盈利，当时当天的收支勉强是平衡住了。
时至今日，朋友老公的炸排骨小店已经开了2个多月了。上周我还去他们店里转了一圈，发现生意确实不错，尤其是凉快下来之后，除了堂食，外卖的订单也上去的，据说现在每天至少能够做到近6000+的营业额，扣除房租、水电、营销成本，至少能够保障每天1000+纯利到手。
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