煲仔饭是哪里的美食？

煲仔饭是现如今颇具特色的美食之一，美味好吃又健康，凭借独特的风味风靡国内市场，深受不少消费者追捧。据小编所知，煲仔饭种类以及口味有很多，香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭等，不同煲仔饭的食材选料是不同的，给人带来的味蕾感受也不一样，可以说，煲仔饭的食材的选择灵活多样，更得人心。那么，煲仔饭是哪里的美食？煲仔饭是广东一带的传统特色美食，目前市面上很多以煲仔饭为主的餐饮品牌，整个煲仔饭餐饮市场发展的颇为不错。

煲仔饭名称由来：

煲仔饭的得名也是有一定的缘故的。煲仔饭起源于广东一带，制作的工具主要以砂锅为主，而这种小砂锅在粤语中被称作“煲仔”，所以使用这种砂锅煮出来的饭就被称为“煲仔饭”。而且，煲仔饭的制作过程中，大米、肉类、蔬菜等食材在砂锅中一同慢火炖煮，过程中火候和时间较为重要，一般都要炖至饭熟肉烂，香喷喷的煲仔饭，让人很难不想吃。

制作煲仔饭，看则简单，实则需要细心，需要精心烹煮，大家选用优质大米，经过慢火煲制，使每一粒米都充分吸收了食材的鲜香。同时，火候的掌握也至关重要，要确保饭菜熟而不生不焦，达到较大限度保存营养成分和原味。值得一提的是，在选择原料的时候，大家应当许选择吸水性好的米来做，这样可以吸收煲仔饭中一些馅料和油的香味，让煮出来的煲仔饭散发出独特的饭香，让人更有食欲。

想要煲仔饭好吃，精髓在锅底，通常正宗的煲仔饭底部会形成一层锅巴，锅巴香脆可口，很多消费者都是冲着这一点去吃煲仔饭的。换个角度讲，锅底没有锅巴的煲仔饭，不正宗！市面上不同煲仔饭品牌之间有一定差异，品牌不同发展情况也有所不同，整个市场还算不错。如果说大家想做煲仔饭生意，但是不会做正宗的煲仔饭，不懂技术，不妨可选市面上出色的煲仔饭品牌加盟，轻松做生意！