最简单的家常麻辣香锅怎么做？

提起麻辣香锅，很多人都知道这种美味麻麻辣辣，鲜香不已，配菜颇为丰富，不管是配上营养价值高的虾、牛蛙还是配上洋葱、黄瓜、土豆等，都是美味，让人爱不释口，吃了还想吃！麻辣香锅为什么能受到老少消费群体的喜爱？其实从根本上来讲，还是麻辣香锅这种餐饮味道好，能够俘获消费者味蕾，这一点是相当关键的。那么，最简单的家常麻辣香锅怎么做？据聚商机网小编所知，家常麻辣香锅制作流程比较简单，接下来为大家分享下相应的流程，供大家参考。

家常麻辣香锅的做法：

1.准备食材：

在家里做麻辣香锅，首先大家得将食材准备好，可以根据自己以及家人的喜好配菜，比如牛蛙、麻辣香锅、鸡翅、午餐肉、生菜、金针菇、菠菜、洋葱、豆干等都可以当做麻辣香锅这道菜的食材。

2.准备调料：

食材准备好之后，大家就可以制作调料，根据家人和自己的口味适当加入生抽、郫县豆瓣酱、花椒、干辣椒、姜、蒜、老抽、料酒、盐、糖、香菜等佐料。

3.对食材进行处理：

做家常麻辣香锅美食，大家需要将准备好的食材进行淖水和油炸处理，比如说素菜（洋葱、金针菇、土豆）就可以先淖水，荤菜（牛蛙、鸡翅、大虾）则尽量用油炸一下，更脆更好吃。

4.炒制底料：

上面步骤完成之后，接着要炒制调料，将锅中留底油，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒等煸炒出香味，加入麻辣香锅调料包（或自制调料如郫县豆瓣酱等），小火炒出红油和香味。

5.将配菜放入炒好的底料中继续翻炒：

为了能够让味道更好一些，大家在炒制好底料后，将处理好的配菜加入底料中继续翻炒，炒制入味后就可以了。

6.出锅装盘：

当所有食材都熟透入味后，关火出锅，撒上香菜或葱花就行啦！

值得一提的是，家常麻辣香锅的做法以及味道和市面上一下麻辣香锅连锁店的味道还是有一定差异的，毕竟用的底料不同，炒制的方式有一定差异，小编在文中分享的麻辣香锅做法只是比较常见的做法，供大家参考哈！如果说大家对于麻辣香锅口味方面有更高的要求，则需要学习更加专业、精进的做法，重点在底料方面下功夫，倘若大家是有想法做麻辣香锅店生意，小编在此比较建议大家选择魔锅坊麻辣香锅加盟去做，因为这个品牌实力比较强，而且总部有自己的底料工厂，还有专业的团队提供技术帮扶，真正让大家能够轻松的做麻辣香锅店生意，0加盟费可做，成本也比较低，从各种角度考虑，魔锅坊都是一个不错的选择。