地摊麻辣小龙虾的利润有多少

又到小龙虾大量上市的季节，各地也是麻辣小龙虾生意也在快速复苏。不过，今年小龙虾价格跳水严重，从田间到终端都是如此，据说市场上小龙虾价格已经跌至10元左右一斤的价格，而在餐饮终端，99元5斤的价格也标志着小龙虾最终走下神坛。那么，在这种情况下，地摊麻辣小龙虾的利润有多少？今年还适合卖麻辣小龙虾吗？

2024年的夏季，麻辣小龙虾依然是个前途不错的行业。小龙虾作为一种营养丰富、口感鲜美的食材，近年来在中国的市场上受到了越来越多消费者的喜爱。其麻辣口感在夏季特别受欢迎，搭配啤酒，堪称夜市当之无愧的头牌选手。而且夏季人们大量出汗，胃口容易受影响，人们对于重口味、辣味的食物需求增加。

小龙虾市场近年来呈现出强劲的增长势头和巨大的潜力，市场规模逐年扩大，且消费需求主要集中在北美、欧洲和亚洲地区，其中中国市场表现强劲。小龙虾产业链已逐步完善，包括上游养殖捕捞、中游加工零售、下游餐饮消费等多个环节。

小龙虾价格跳水，对麻辣小龙虾价格有影响吗？

小龙虾资讯平台显示，湖北洪湖小虾批发价7.5元/斤，中虾14/斤，大虾30元/斤，当然各地略有差异。

而随着原料降价，不少餐饮店门店甚至把99元5斤的价格直接做到了门头上，如麻辣小龙虾市场的几个头部品牌，甚至还有小龙虾餐饮店抖音团购上线了99元4斤的小龙虾，还赠送一份田螺。外卖平台更随处可见69元3斤小龙虾，88元4斤，99元5斤，118元6斤的价格也很普遍。

其实对于餐饮终端而言，原材料降价对他们甚至更有好处，原料价格降低之后，虽然终端客单价推出的价格也降了，但是具体定价还是根据门店各方面成本和利润平和来定价的，所以，而且因为价格降低，麻辣小龙虾的受众和消费频次升职更高，低价多销，以及依然可以盈利的定价，对于终端餐饮来说，今年的麻辣小龙虾市场依然是一个值得投资的好项目。