脆皮烤鸭为什么那么便宜？

逛街的时候我们总是会被食物的香气绊住脚步，这不每次逛街的时候总是隔着好远都能闻到烤鸭那香气逼人的味道，都会忍不住流口水，走近瞧一瞧，看见刚出炉的脆皮烤鸭外皮色泽红艳诱人，总是会忍不住买一只。脆皮烤鸭价格不贵，一般街头卖的脆皮烤鸭一只才十几二十几元左右，有时候小编就会想在市面上一只火的鸭子都要卖四五十元，一个脆皮烤鸭却只买十几元二十几元，为什么这么便宜呢？它有利润空间赚钱吗？其实里面大有文章，现在我们就一起去看看吧！

脆皮烤鸭为什么那么便宜？

脆皮烤鸭为什么能这么便宜主要还是从食材入手，现在街边烤鸭店卖的脆皮烤鸭一般都是白条鸭，这种白条鸭一般是已经加工好，即除去鸭毛、表面角质、内脏、二节翅和鸭掌的净膛成品鸭。冷冻的白条鸭，批发一斤才3-5元左右，所以平均下来一只白条鸭估计也就10元左右。而且白条鸭并非传统意义上的养殖鸭子，而是速成鸭。这种鸭子生长周期短，成活率高，通常只需要一个月左右就能长大，因此成本较低。

我们平常看到街边的烤鸭都是一个小推车，一个人就可以操作了，人工成本低，整体算下来，街边的脆皮烤鸭整体的成本很低，一只卖十几元或者二十几元，虽然看着便宜，但是薄利多销，老板也是有得赚的。

一般来说街边的脆皮烤鸭便宜而且味道也比较好吃，虽然说肉质营养可能没有真正的老鸭子营养高，但是也是比较好吃的，对身体健康也没有什么损害，所以街头那种十几元二十几元的脆皮烤鸭还是很受欢迎的，经常我们都可以看到哪些烤鸭店的生意非常好。所以如果对这一美食项目感兴趣的人把它作为投资项目来说还是比较合适的。而且一般开这样的一家脆皮烤鸭店门店面积要求不大，十几二十平米左右即可开店，甚至一个小推车就可以做生意，投入是比较低的，风险也比较小。