冒菜和麻辣烫的区别在哪里？

冒菜和麻辣烫都是起源于四川的美食，它们都是把各种食材通过汤底烫熟之后撒上调料后食用，冒菜和麻辣烫两种美食的相似之处不少，所以也让很多人都认为它们也没有什么差别，甚至很多人认为麻辣烫就是冒菜，冒菜就是麻辣烫。但是其实冒菜和麻辣烫之间也是有很多差别的。那么，冒菜和麻辣烫的区别在哪里呢？接下来我们就一起去看一看吧！

冒菜和麻辣烫的区别在哪里？

1、成品形式：冒菜是用笊篱把所有材料盛着放到锅里煮熟的，麻辣烫是竹签穿着在锅里烫着吃。

2、消费水准：冒菜一份一份的卖，人均10-20元可吃饱，带有快餐性质。麻辣烫一般是数串数，小签0.15元、大签有不同的价格，人均30-6，70元，更加适合晚餐及夜宵。

3、就餐形式：麻辣烫是变形的小火锅，介于正餐与快餐之间，是坐着慢慢享用的；而冒菜是速食品，属于快餐，就餐速度快、翻台率较高。

4、制作形式：麻辣烫是由调味工在后厨将汤卤制好，端往前台，由客人点菜并自行烫涮而食。冒菜是由后厨员工将客人点好的冒菜（按份或碗为计量单位）煮好再加以冒菜专用核心配料调制后，直接端给客人食用。

5、味型上：麻辣烫一般是以麻辣味为主，而冒菜的味型则非常丰富。除麻辣味以外，还有泡椒味、三鲜味、咸鲜味、海鲜味等等。

6、汤料及卫生营养价值：麻辣烫的汤相信没人敢喝，那汤不知道煮沸过多少次了，而且用的油也不敢恭维。而冒菜的锅底由几十种名贵香料精心熬制，汤料以多种动物骨头为原料，再辅以纯动植物绿色调味品，绝无非法添加剂，真正使用一次性锅底，味道鲜美，又有益健康，一年四季，老少皆宜。

以上就是麻辣烫和冒菜之间的区别，相信看来上述介绍以后对麻辣烫和冒菜大家都有了更好的了解和区分。其实总的来说，冒菜无论是在味道、口味、营养价值方面都要比麻辣烫更胜一筹，所以冒菜才能够成为风靡全国的美食，被大众所广泛介绍和认可。冒菜的市场更大，发展前景更好，所以如果作为投资项目而言，在小编看来冒菜可能比麻辣烫更适合。当然每个人都有自己的喜好，而且也需要结合当地的市场需求来选择创业项目，其实麻辣烫的市场也很大，而且利润空间从中，所以如果想要开麻辣烫店也是很合适的创业项目。