冒菜真的好吃，可以说是很多消费者的梦中情餐，不管是大人还是小孩子，基本上对冒菜这种美食毫无抵抗力！冒菜为什么这么受欢迎？因为好吃啊！现在市场上有很多的冒菜店，也有许多的连锁品牌出现，但要说正宗且名气大的冒菜品牌，小编在此不得不提，芙蓉冒菜。据了解，现如今芙蓉冒菜的分店已经开到国外去了，据不完全统计，品牌分店大概1500多家，品牌立店成功率也比较高，基本上是开一家火一家的节奏！最近很多人都在探讨一个关于芙蓉冒菜的问题，想知道，这么火爆的芙蓉冒菜是不是有什么非比寻常的来历和历史背景，那么，芙蓉冒菜是非物质文化遗产？历史背景谁知道？芙蓉冒菜是非物质文化遗产，历史背景说来话长，在此小编就为大家分享下具体内容，供大家参考！
芙蓉冒菜是芙蓉树下冒菜的简称！
芙蓉冒菜的来历：
关于芙蓉树下冒菜的历史，最早可追溯到19世纪九十年代，先后经历了四代人的传承。芙蓉树下冒菜有着悠久的历史渊源，因自身独特的产品色彩在无数消费者们心中留下深刻印象，而之所以芙蓉树下冒菜获得现如今的成就，正在于其多年来一直坚守品牌文化的初心以及传统冒菜制作技艺的底蕴。
从1898年第一代传承人赵怀祥，到第二代传承人赵尚生，到第三代传承人赵翠萍，再到四代传承人、芙蓉冒菜创始人贾国金，芙蓉冒菜四代传承一百年。
2011年，第四代传承人贾国金在成都创办芙蓉树下品牌，此后芙蓉树下一路发展壮大，至今已成为麻辣烫细分领域——四川冒烫菜的头部品牌。
芙蓉树下冒菜加盟连锁品牌的非遗技艺历经四代传承，跨越世纪，其红油底料制作更是使其在冒菜行业中独树一帜，芙蓉树下冒菜的底汤也因此变得更为鲜香浓厚。
芙蓉冒菜是非物质文化遗产吗？是的！
在四川，冒菜和麻辣烫的制作技艺被视为非物质文化遗产。2020年11月，贾国金家族所传承的冒（烫）菜传统制作技艺、冒（烫）菜红油底料传统制作技艺和牛肉传统腌制技艺、骨汤熬制技艺等被政府正式纳入非物质文化遗产。这些制作技艺应用于芙蓉冒菜的红油、牛肉、骨汤之中，从而让芙蓉冒菜的产品口味独树一帜。
据了解，从1898年至今，贾国金家族的非遗技艺一共经历了四代传承，时间跨度长达120余年。
上个世纪初，第一代传承人赵怀祥在多年的乡村宴席制作经历中，摸索出了冒（烫） 菜的经验和心得，于1948年将自己的经验传给14岁的儿子赵尚生。赵尚生在父亲的基础上改进冒菜底料，使得底汤更加鲜香浓厚。2011年，作为赵尚生的外孙，贾国金为了保护、发扬冒菜技艺，关闭了创业7年的广告传媒公司，投身餐饮，在成都创办了芙蓉树下四川冒菜。
芙蓉冒菜的优势：
冒菜、麻辣烫是四川街头特别接地气、大众化的一种餐饮形式，显得不够“高大上”，而芙蓉冒菜在继承了冒菜传统技艺的同时，将普通冒菜馆开成了高品质、受群众喜爱的餐饮连锁店，打破了消费者对冒菜的固有看法，提升了冒菜小吃的整体形象。
除了坚持非遗技艺特色以外，芙蓉树下冒菜品牌并没有故步自封，而是积极投入进创新品牌和升级产品的过程中，为了确保芙蓉树下冒菜品牌的传承发扬，在时代潮流中历久弥新，芙蓉树下冒菜成立了专门的培训机构即“冒菜研习社”，专门针对加盟商们的培训进行专业化管理，提升其管理技巧，而一条龙的透明化供应链服务则为加盟商们提供了从产品研发到采购、食材以及开店筹备等多个层次全方位的流程把控，大大降低了加盟商的经济投入。
如果你也想开一家冒菜加盟连锁店，可以选芙蓉冒菜加盟，这个品牌实力强，市场地位高，关键是投资也比较低，品牌加盟费是2.98万元，立店门槛儿低，店面10-20平米可做，整体投资费用大概在10万元左右就可！投资冒菜生意，选择芙蓉冒菜加盟来做，开店更简单，创业更轻松，可以享受总部提供的各项专业扶持，包含选址扶持、技术扶持、经营指导等多重服务，真正轻松上手开店，无忧经营，实现致富梦！
