想开个熟食店怎么起步

熟食一直都是很多人的心头好，更是不少人喜爱的美食之一！熟食的种类比较丰富，价格亲民实惠，因而得到了许多消费者的追捧和喜爱！目前市场上喜欢吃熟食美食的人越来越多了，所以也有不少人准备在熟食行业创业，想要开个熟食店，但吧知道怎么做比较好，请问想开个熟食店怎么起步？大家开熟食店，其实也不难，但大家刚开始起步的时候，不仅要做好开店的准备，心态上也要准备好，接下来聚商机小编就为大家分享一些关于开熟食店的注意事项，希望对大家有帮助！

1.选好位置

开熟食店选址以及店面的装修设计很重要，最好选择人流量较大的地方，像繁华商业街、小区学校门口、大型超市门口等待。开店做生意不仅仅要努力把自己的食品推销出去，还要赢得客户的口碑，吸引更多的回头客，这样才不会变成“一次性买卖”。

2.设计好环境

开熟食店的时候，大家还需要注意店铺内的环境。熟食店是餐饮店铺，而餐饮店铺里面的环境一定要干净卫生，才能够给消费者一个更好的体验。如果说消费者进店之后，看到店铺内都是脏兮兮的。那么，肯定也会觉得里面的产品不卫生，自然也就不会消费。所以在装修的时候大家就要打造出简约大方的风格，平常注意细节卫生。

3.突出特色

有人的地方就会有饮食需求，没有什么样的地段是绝对的好，绝对的不好，关键是要看有没有人来。而此，定位是选址的关键，不要贪心做遍天下所有的卤味熟食，清楚你想要什么，你的顾客想要什么，自己口袋有多少钱，核心竞争力来自哪里？这是定位的前提，如果都不明白自己想要什么，而盲目“跟风”，其自然胜算无多。

熟食店特色具体包括以下几个方面：品牌特色、菜品特色、服务特色等。

4.确定好产品种类

在开熟食店的过程中，大家还需要确定好产品的种类。在确定产品的时候，大家可以先对市场做一个考察，看看当地消费者的喜好是什么，然后根据他们的喜好去确定种类。

这里要提醒大家的是，在开店的时候不用一味追求过多的产品，一定要确保产品都是顾客喜欢吃的才行，如果说店铺内产品过多，没有顾客想吃的，这样反而增加了顾客的选择难度，店铺交易量也不会太多。

5.保持卫生干净

熟食店面的整齐干净、熟食口感的追求、价格的优势、服务的热情与否，这些都是与同行竞争所要注意的。人人都想买物美价廉的产品，如果你没有物美价廉的，那就让自己的服务变成吸引顾客来的理由。这样不仅赚了钱，也赚得了人气，为长久的发展做了铺垫。

6.做好营销

开熟食店的时候，大家还要做好营销。当前的餐饮市场上的熟食店数量也是非常多的，大多数店铺的产品口味和位置都差不多，这个时候，想要让自己在店铺拥有一定的竞争力，就必须在营销方面下功夫，引起众多消费者的注意。开熟食店可以做的营销是非常多的，大家在选择的时候一定要选择适合自己的，有利于店铺发展才可以。

开熟食店的要求：

1.心态要求

熟食制作工作相对辛苦，要坚持，得有吃苦耐劳的思想准备。

2.选址要求

核心是人流，没有顾客的地方不会有发展。要多种方式开单，比如大型超市里面、菜市场或大型社区门口、位置好的店中店等。

3.技术要求

熟食制作技术要选味道适合当地市场的，最好有明显优势。

4.资金要求

要有开店资金，留足流动金，最好不借钱开店。

5.营销要求

要储备一定的销售知识，忌盲干。

开熟食店需要准备的证件：

到疾控中心办理从业人员健康证；到卫生局办理食品卫生许可证；到工商局办理工商营业执照；到税务局办理国、地税登记证。

俗话说的好：“千里之行始于足下”，开店刚开始的时候，大家不要只想着做大做好，大规模经营是在自己有那个经济实力和管理经验的前提之下；如果大家这些都没有或者说条件不成熟，建议你从一家特色熟食小店踏踏实实做起。因为如果单纯盲目的想做大，承担的风险也就更大。如果大家不想自己一个人辛苦的开熟食店，不妨可以考虑下选择知名的熟食品牌加盟，这样大家开店经营更轻松一些！