汉堡店利润一般是百分之几

开汉堡店是当前餐饮市场上人气还不错的一个创业项目，现在不仅仅是年轻人，很多中老年也有开汉堡店的打算。不过在开打之前，大家心中多少还是有疑虑的，尤其是关于门店的利润问题。汉堡店利润一般是百分之几？实际上，当下市场上汉堡店品牌繁多，店型大小不一，很多创业者虽然看到汉堡市场有前景，但是对汉堡店一年能赚多少钱还不是很了解。

当下市场上的汉堡大多走的是中低端路线，店型多以小店为主，投资费用也比较低，下面就让小编以30平米的三线城市门店为例为大家做个简单的介绍。

汉堡店食材成本主要取决于供应链体系，汉堡的食材成本价格非常低，而且食材安全性可靠。就拿一个汉堡来说，为了引流吸睛，多款鸡肉汉堡售价6元，成本只有2.35元，其中面包胚0.6元，鸡肉片1.4元，生菜沙拉0.3元，面包纸0.05元，这些食材的成本价格都是在APP上能够直接查看，直营店和加盟店都是统一价格，就算卖6元，鸡肉汉堡的毛利仍能够达到60.83%，而还有炸鸡、小吃、饮品，产品综合毛利超过65%。

30平米的三线城市门店日营业额在3~7千，这些数据都是可以直接分享给创业者看的，创业者如果担心真实性，还可私自去门店考察。我们按5000日营业为例，一天的毛利为3250，人工按200/人，2个员工，合计人工每日支出400元/天，房租300元/天，水电杂费200元/天。和外卖平台有战略合作，抽佣只有16%，并且是折后扣点，外卖抽成费用300元/天，一天的营业纯利为2050元，一个月下来纯利就是6.15万，一年下来就是73.8万，而这只是按日常营业的利润计算的。汉堡店在过年前后的两个月，营业数据会翻升至2~3倍，纯利润会比这还会高15~20万左右。

所以，汉堡店的利润还是非常可观的，开汉堡店主要是要选择一个靠谱的合作品牌，有稳定的后端供应链，食材采购价格要比市场上的其他渠道低，还要有被消费者看中的亮点，只有消费者认可，又能给商家带来满意利润的汉堡店品牌才能够持续长久发展。