开个汤粉店利润大概多少

汤粉是当前快餐小吃市场上非常受欢迎的大众化美食，做法多样，因为不同高汤以及配餐搭配，可作出不同的选择，比如知名的羊杂粉、猪杂粉、鸡杂粉、牛杂粉、羊肉粉……，还有南京名小吃鸭血粉丝、乌鸡米线这些也属于汤粉。可以说，在我国大部分地区，或多或少都有汤粉店的存在，他们或许开在你家小区楼下，或许开在学校旁边，亦或者开在写字楼对面……总而言之，当你中午不知道吃什么好的时候，来晚汤鲜味美的汤粉，再搭配几个锅贴，那滋味，美滋儿了!

那么，汤粉店如此受欢迎，开个汤粉店利润大概多少呢?

假设，重庆一家40多平米的汤粉店，主打羊肉羊杂粉(牛肉/牛杂)，位于某写字楼对面一居民住宅小区外围临街铺面的转角处，月租金4000元，包括老板老板娘以及一名临时工，每月工资开销1.2万元左右，基础水电气每月1500元，其他什么纸巾、一次性餐具、筷子、碗、洗涤清洁用品开销大概在600元左右，综合开支1.7万元左右。

店内汤粉一碗最便宜的是12元(素粉)，最高的是牛羊肉全家福28元/碗，人均消费按20元计算吧，一天大概能够卖出350碗，其中堂食大概250碗，外卖100碗左右，但是周末以及节假日的时候一天顶多也就能卖出100多碗，综合一下，日销量大概在280碗左右。其中，一碗粉的保守成本在5-7元左右，店内提供免费小泡菜和打算，油辣子，香菜，葱花等可自行添加，综合毛利润大概在50%左右，一天毛利润就是280*20*50%=3150元，一个月就是8.4万元，扣除运营成本以及其他支出，大概还能剩下4-5万元的净利润。

开个汤粉店，本身投资不大，技术要求也不高，只要真材实料，以及熬好汤，这生意基本上就能上手，但是开店选址，门店运营这些都需要经营者有自己的手段和能力去面对各种不同问题。

比如有段时间因为疫情导致写字楼基本上每人上班，堂食也停滞下来，仅靠周边的外卖单，再加上小店本身在外卖运营上比较薄弱，而食材成本又在不断涨价，小店差点没能撑过去。

再比如，写字楼附近市场有很多小三轮摊摊出没，其中有个摊位同样做牛羊肉汤粉的，价格还比门店低，素粉只要7元，加肉也才12元，而且味道也不错，并且因为摆摊地方就在车站到写字楼的必经之路，对汤粉店的影响是非常大的，顾客流失了至少30%，那段时间，老板也是愁坏了，还是后来城管天天在附近巡查不让摆摊，才让门店生意回转过来，但是也暴露了一个问题，就是老板面对外来影响基本上无能为力。

所以这些年市场上很多汤粉加盟品牌受到了众多创业者看好，一方面有了品牌加持，再加上品牌协助之间私域流量，很大程度上帮助门店笼络了一批固定客人，再加上总部同一批量供货提供的低价优势，进一步降低了门店采购成本，以及门店线上运营以及实际门店运营的各项支持，都是能够帮助汤粉店经营面对来自不同地方压力和竞争能够轻松度过。

所以，如果您想开个汤粉店，不防留言聚商机，体验感受怎么样？还算满意，因为是和朋友一起去的，所以氛围感很足，人均消费也能接受，安利给同样喜欢的朋友们！