今年酒水行业生意怎么样?2022-2023年酒水行业趋势解析!

这几年疫情当下，各行各业生意都不好做，酒水行业受到的影响也不小，毕竟餐饮餐饮，里面就包含了酒水消费，但是餐饮行业受到重创，自然酒水需求也受到了不小的影响。而在这种情况下，投资酒水生意靠谱吗?今年酒水行业生意怎么样?

其实，酒水作为人们生活中不可或缺的东西，是非常重要的，现今酒水行业是个热门项目，有很多人加入其中。尤其是很多大公司大资本都在涉足酒水市场。比如，近日，上海蔚来汽车有限公司申请者注册“光之子”商标，国际分类为酒，当前商标状态为申请中。此前字节跳动也再度加码酒业，宣布投资北京某家商贸公司，涉足酒类经营。

事实上，业外平台入局做酒，已不是什么新鲜事了。去年开始，阿里巴巴、字节跳动、美团等各领域的多家大平台，或在本平台经营起酒水业务，或通过其关联公司涉足酒水板块。除了这些互联网+公司外，甚至蒙牛、伊利也在近日注册涉酒新商标，开辟酒类新赛道。

受到这些名企青睐，自然也说明了酒水市场的潜力。

今年酒水行业生意怎么样?2022-2023年酒饮行业趋势解析!

根据天猫和淘宝的相关数据与报道：在消费人数和客单量上涨的共同驱动下，淘系酒水市场规模持续上升，近3年复合增长率达31%。高价酒的价格持续走高，驱动市场规模增长，果酒、啤酒的客户数量大幅度上升。酒水品类新消费具体呈现高端化、个性化、品类升级、场景多元、国货崛起五大趋势。

1. 高端化

国产白酒凭借高客单和广泛的群众基础占据主导地位，其中普通白酒日常消费体量占比最大。高端酒类产品价格持续走高，2021年时，300元以上产品占比增速上升，1500元以上超高端产品复合增长率全线领跑，消费升级驱动行业往高端化发展，2019-2021年消费升级流转率显著提高，不少消费者都在逐步提高消费档次。

2. 个性化

个性化需求兴起，创意联名产品层出不穷，礼盒产品成为热门选择，个性化商品的数量激增，达到39%的复合增长率，跨界联名酒类产品受到越来越多消费者的青睐。阿里巴巴天猫淘宝白酒行业负责人刘杨表示：“从行业角度，今年我们依然会花大量资源，在营销上以及权重流量上，去做一些定制化的商品，合作联合营销的商家。”

3. 品类升级

日益精细化的消费者需求孕育新酒水新机会，以威士忌为代表的样酒呈现快速增长的趋势，尤其是300元以上的洋酒销售占比大幅度提升，单一麦芽威士忌凭借优质的酿造方式、高年份的稀缺属性和特色的风味口感，在增速和价格上都显著高于其他类型的威士忌。

果酒、啤酒客群体量大幅上升，其中以精酿啤酒为代表的品类有十分突出的市场表现。2021年至今，淘宝平台上的消费者对于精酿啤酒、原浆啤酒的搜索率直线上升，占细分品类的50%，同时精酿啤酒品类在整个啤酒大盘中也呈现逐步升高的趋势，刘杨表示：“精酿啤酒升级之后，它的单价会是我们传统啤酒整体的1.6倍。这个对精酿商家来说是非常好的趋势。”

4. 场景多元

差异化的生活方式和小众圈层催生出露营、调酒等饮酒新兴场景，新式白酒品牌的登场吸引了不少年轻消费者，白酒也加入到了花式调酒的行列中。

5. 国货崛起

国货品牌展现强大生命力。18-34岁是主流国货品牌的消费人群，“支持民族企业能够产生民族自豪感”是驱使这个年龄段消费者购买国货品牌的主要原因。35岁以上购买国货品牌的消费者，则更多是因为品牌调性和历史而购买。

国产葡萄酒在品质和口感上获得越来越多消费者的认可，去年国产葡萄酒消费人群已经超过总体葡萄酒消费人群的一半，占比达60%，尤其是高价位的产品受到消费者喜爱。

淘系国产精品葡萄酒产区，销售榜排名前三的产区是：宁夏银川、新疆吐鲁番、甘肃武威，宁夏的优秀酒庄逐年增多，不少精品葡萄酒品牌都已经入局并且销量喜人。

2021-2030年，酒类新零售黄金十年!

在“十四五”开局之年，这些业外势力纷纷入局酒业，有行业人士分析认为其主要目的一方面借助丰富产品架构，增加用户对本平台或本品牌的粘性。另一方面或在于看中了酒水的高利润和回报率。如建材、服装等行业的利润基本在5%-20%，前期投入较大，投资回报率低。而酒水行业利润率基本能保持在100%以上，高端白酒还具有投资属性、增值潜力，回报率自然更高。

就市场容量而言，中国近6亿酒民，平均年消费总额在1000元/人。同时伴随消费模式的升级，数字消费者快速增长，2021年酒类新零售用户规模预计约为5.4亿人，市场规模约市场达1363.1亿元。

所以，如果有机会能够进入酒水市场，拿到好产品好渠道，千万不要错过。目前，聚商机拥有多个知名酒水品牌正在火热招商中，其中包括宜宾五粮液嫡系五湖液以及茅台镇糊涂酒业旗下的东方尚品酱酒品牌。有兴趣的朋友可以留言，我们将为您奉上一飞免费资料供您参考。