赵酸酸和赵氏四鲜是一家吗?

米线市场上品类众多，如今起源于重庆的四鲜米线成为市场上热门品牌，吸引了众多创业者。而作为赛道头部品牌的赵酸酸和赵氏四鲜尤其惹人注意。因为两个品牌名字中都有“赵”，再加上两者同样起步于重庆大渡口，于是很多人都非常好奇赵酸酸和赵氏四鲜之间的关系，甚至疑惑，赵酸酸和赵氏四鲜是一家吗?其实不是。

赵酸酸和赵氏四鲜是一家吗?

不是。

赵氏四鲜米线是四鲜米线的开创者。

赵氏四鲜米线品牌创立于2008年，第一家门店在重庆市大渡口区。这家店是创始人赵安华在屡次创业失败后，又一次创意。这次，他选择了做米线的生意。最初在大渡口夜市摆摊时，由于很多顾客说酸菜特别好吃，每次都要额外添加，最终赵安华把酸菜与米线结合，创立了四鲜米线这个新品类。

后来，凭着不停对四鲜米线产品味道的优化，他做的四鲜米线很快受到很多顾客的喜爱，客人纷至踏来，在一个小摊前经常是豪车不断，很多人从周边区县开车2小时而来，只为吃上这一口四鲜米线。

那么，赵酸酸和赵氏四鲜是什么关系?

师徒。

赵氏四鲜米线从夜市起家，在重庆开启了连锁品牌之路。取得个人的成功之后，赵安华将四鲜米线的技艺，传给了赵文焯、刘伟、罗刚等很多徒弟，2017年后，徒弟罗刚在师傅赵安华的帮助下，开起了第一家赵酸酸直港店。赵安华看到徒弟的品牌赵酸酸的发展也感到很欣慰，徒弟为了感谢师傅，也将赵字作为品牌的名字沿用至今。

赵氏四鲜怎么样?

赵氏四鲜，酸菜选用四川最优质产地防空洞老坛腌制一年以上的酸菜，经过四小时以上的炒制，吸收了各种秘制香料的味道又能达到最好的口感度;汤底采用文火煨汤熬制工艺，力求每一个工艺环节都能还原祖辈留下的传承技艺。

赵氏四鲜米线种类众多，主要有

老坛酸菜味型：传承祖辈酸菜工艺，以酸菜为爆品特色，酸辣鲜爽，口感浓厚。

泡椒味型：回归传统泡椒技艺，创新配菜口味组合，酸辣浓郁，回味悠长。

酸萝卜味型：酸辣脆爽，老盐水发酵，富有时间沉淀的酸爽味道。

野山椒味型：精选野山椒，凸显山城气质的口感，持续味蕾的震撼。

番茄味型：新鲜番茄，汤鲜味浓，营养丰富，老少皆宜。

如今赵氏四鲜米线正是启动全国招商加盟服务，总部拥有10多年的餐饮行业经验，团队专业，从开店选址、营业宣传再到经营管理，公司总部会提供一站式帮扶，品牌的加盟优势多，有着精准的市场定位，广泛的粉丝基础和家喻户晓的知名度，所以销售数量是非常稳定的，包教包会，轻松上手，投资小，回报快。堂食加上外卖订单的1+1经营战略模式，开一家火一家。

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