开米粉店一年能赚多少?50平米店，毛利70%，年入40-50万不是问题!

南方人都有着嗦粉的嗜好，柔韧又极具弹性的米粉，无论是用汤煮还是干炒，都能做得爽滑可口，余味悠长。但是从烹饪技术上来说，做一碗上好的米粉并不复杂，就细米粉而言，只需将放入沸水中烫个20秒，即可捞入碗中，再加入特质的浓汤和配料即可上桌。而好吃的米粉根据添加的翘头(浇头)的不同，收费也有高有低，最低的自然就是素粉，简单粉+汤，可以的话添加一个简单，一碗6-8元左右，其成本更低，最多1-2元，毛利润高达70%左右，这样的米粉店，自然盈利丰厚。那么，开米粉店一年能赚多少?下面就和一起来具体分析一下。

事实上米粉的原料成本相对比较低，一般经验老道的米粉制作商，一斤大米就能产出2.4斤的鲜米粉。米粉店在采购米粉的时候，其进货价格也便宜，市场上的一碗中份米粉蕴含的米粉量，进货价格一般还不足1元，即便是算上各种菜码配料，一碗米粉的成本价格基本控制在2元左右。

而如今市场上的米粉店，一碗素粉起码就要收费6-7元左右，甚至8元起步，但是原料成本却几乎没有变化，其利润空间近乎在70%左右。当然一般米粉店会兼营面条、饺子、抄手、煎蛋等产品，综合起来的利润空间在65%左右。

而市场上，在米粉店畅销的一般都是招牌米粉，比如羊肉粉，牛肉粉，酸菜肉丝米粉等等。酸菜肉丝米粉价格最便宜，也在14-15元左右，羊肉粉牛肉粉，普遍收费在18-20元左右。

米粉店的经营时间长，提供的产品是三餐皆宜的食物，生意稍微好一些的米粉店，日均进店消费者在200人以上，按照人均消费15元来算，月营业额在9万元左右。以65%的毛利率计算，月毛盈利在5.85万元左右。

现在开一个米粉店的成本也不低，一个40平米左右的米粉店，每月的店铺租金大致就得花费1万元。员工4人，每月的薪酬支付也得要1.5万元左右，加上水电和其它的杂费开资5000元，创业者每月能获得净盈利大致在2.85万元上下。

而实际上，米粉店是一个可以全天候经营，且堂食外卖均可的项目，而一些品牌店，更是开通了零售的模式，一个店做到了堂食+外卖+外带+零售，再加上全天候全时段经营，一天下来，流水至少在6000-7000元左右，一个月近利润至少在3-4万元。

要是夫妻二人共同创业，二者皆愿意全身心的投入店铺经营，则能省去较多的人力成本，基本能做到每月净盈利5-6万元左右。(特注：文中数据仅供参考!)一年下来基本上就是50-60万元。

而米粉项目作为一个入行低门槛、投资低成本的餐饮商机，现如今吸引着越来越多创业者入行，再加上很多米粉品牌不断优化流程，优化供应链，进一步降低了门店运营成本，并且品牌定位不断升华，营销不断的情况下，门店收益更好。开米粉店一年能赚多少?开米粉店的利润总体来说还是比较可观，是一个创业者可以考虑经营的项目。不过想要在市场上占据脚跟，还得需要找到合适的市场，严格把控口味，妥善经营。