开炸排骨店自己做还是加盟好

炸排骨作为一种备受吃货们喜欢的风味小吃，自然前景不可小觑，尤其是现在的很多年轻人，口头上我要减肥，我要瘦身，然后一边火锅烧烤夜啤酒，而外酥里嫩，香气扑鼻的炸排骨自然也是无数吃货的心头爱。毕竟，不吃好一点，怎么能有力气减肥呢?而作为一个特色小吃，炸排骨这个项目做法其实很简单，起步门槛低，当前开店，可以加盟，也可以自己自营。那么，开炸排骨店自己做还是加盟好?下面就和小编一起来看看吧。

一、自己开店

自己开店也叫做自创品牌，名字可以选择自己偏好的那一种，而且无须支付加盟费。可以说，很多人选择自己开店的原因也正式因为如此。但自创品牌，需要面对复杂的市场竞争，从宣传、采购、销售等诸多环节上看，经营者需要面对较大的风险。

炸排骨作为上手容易，食材也很简单的一种小吃，想要自己做难度并不大，只需要简单的几部，切块儿，腌制入味，初炸，复炸，然后撒上特制的干料，美味集成。

所以，在制作技术上手方面，真的比想象要简单，但是想要做的好吃，这就有点考验技术，选材，腌料的配比，研制时长，炸制的油温火候，炸制用的油，炸好后用的调料，这些就是成功门店能够稳稳抓住顾客的核心卖店，而一般的自营门店想要打造这样一个核心，需要很长一段是时间的积累和反复的联系，初期上，味道很难占到优势。

二、加盟店

炸排骨店加盟是如今比较流行的一种商业模式。虽然老板们需要支付一定的加盟费用，但受到的扶持则会更加优厚。

开炸排骨加盟店，公司打造自己的系统，从收银、订货、生产加工都可通过系统操作。操作流程化，制作所需料包及其周边物料均是总部提供。店长上门带店，还有外卖系统可帮加盟商运营。加盟商无需操作，加盟选址、装修、物料、店铺形象及周边。

炸排骨店加盟最大优势就是从服务的品质上和为消费者提供的产品上都有一套标准流程的，产品口味也是相对标准，每次的味道都差不多。而连锁品牌的核心口味优势就是通过品牌研发团队以及旗下门店长期经营中磨炼累计出来的优质配方，并且专门的团队还会不断去优化这个配方，优化产品，甚至研发更多有特色优势的产品从而长期稳定的拉住客流量，保持盈利稳定，这些都是自营小店无法做到的。

所以说，从经营的角度来看，加盟是一种站在巨人肩膀上的模式，也是极低风险的商业模式。

两者对比之后，基本上就清楚了，开炸排骨店自己做还是加盟好，答案就在您自己心中。实际上，如果创业者本身厨艺精湛，或者拥有一手好技术，自己开个炸排骨小店也挺不错，几万元就能起步，甚至有可能发展出自己的连锁品牌，做大做强。而没有技术，没有基础的普通创业者，加盟真的是合适的不能再合适的选择了。