想开个砂锅米线店大约需要多少钱

作为大众非常喜欢的一款米线美食，砂锅米线也拥有者不错的市场和巨大潜力，这些年也吸引了位数不少的创业者。不过就目前来看，当下市场上米线项目很多，门店不少，但是做砂锅米线的，却并不多。一方面是相较于其他米线产品，砂锅米线成本高一些，操作也更加复杂一些，出餐效率也不高，在以高效率，高坪效为准的快餐小吃市场上，这个项目看上去确实不怎么占优势。但实际上，喜欢砂锅米线的人很多，现在到处门店稀少，开店前景确实不错。想开个砂锅米线店大约需要多少钱?保守估计需要15-20万左右吧。具体分析如下：

1.选址，房租成本

一般来说，米线店这种需要大量自然客流的餐饮店最好能够开设在人流量密集的区域，商圈、学校周边等等地方是比较理想的。不过CBD地段的弊端就是店租昂贵，对于创业者来说，如果资金不足，可以选择在入住率较高的住宅小区或者是办公区域密集的地方。

以二线城市的消费水平来说，一个普通砂锅米线店，30-50平米就足够经营，门店每年的店租大概是60000-70000元，在初期建议至少要准备3-6个月的店租再开始创业。因为很多房东都是按照押一付三的方式收费的。

2.装修和设备采购成本

一个砂锅米线店，装修一般都说都比较简单，不需要过于豪华。30-50平米的门店，基础装修费用大概是300元/㎡就足够了。然后就是厨房和经营所需的设备，快餐店一般就需要一些桌椅、空调和厨具，必要的时候可能需要一套收银系统，基本上不超过20000元。

当然，如果是选择加盟的品牌，就需要按照总部的要求进行门店装修。比如市场上目前有个非常出名的米线品牌叫做赵氏四鲜米线，虽然不是主营砂锅米线，但是他们家米线做法也差不多，而且也有砂锅米线可以选择。这个品牌就对门店装修有自己的要求，风格也是统一，总部提供图纸也验收环节的监督，门店装好了还提供设备安装调试服务，帮助加盟商快速开店，费用的大概3-4万吧。

3.经营成本

经营砂锅米线店的难度比较低，所需人手少，不大的店面只需要2-3个左右的员工就足够了。如果自己具备相应的烹饪技术，人员还能够更少一点。这就意味着人工成本不会太高，不过和店租一样，也需要准备3-6个月的成本预算。初期在回收成本并且重复投入经营，所以流动资金要充裕，这样才能应对前期客流不足以及一些紧急情况。

4.食材成本

关于食材的采购，主要就是米线、各种时蔬、肉类，菌菇、丸子、熬制高汤的猪大骨，还有各种调料，以及辅助的配菜食材，比如鸡爪子、毛肚、火腿肠、肥牛等等。首批食材采购花费应该在3万左右就足够，当然，如果所开门店区域流量确实很高，可以多准备一些，初期其实是可以稍微可以浪费一点，反而是不应该出现食材不够卖的情况，后续经营中才是真正根据门店情况灵活采购用量。直到能够精确把握每日用量，然后指定采购标准，签订长期供应合同，也更有利于门店资金周转。

然后到了这一步，其实门店基本已经开业，后续就是关于宣传，营销，各种促销活动还有外卖运营方面的支出，这个需要根据实际情况来的，一般来说，初期准备个3-5万元是足够的了。现在，你知道想开个砂锅米线店大约需要多少钱了吗?其实也不算高，总结起来，十多二十万开个小店是完全足够的。当然，要加盟品牌的情况下，除了门店本身投资之外，还需要一笔交给总部的费用，加盟费(有的还需要保证金、管理费等)，但总得来说，十多二十万开个30-50平米小店是没有问题的。