怎么样才能把麻辣烫生意做好?

麻辣烫味道好，搭配米饭，就是非常丰富的一餐，而且价格一般不会太贵，一个人吃，顶多十多二十元就能吃得饱饱的，也因此现在麻辣烫在快餐市场上深受欢迎。不过麻辣烫虽然受众人群广，需求市场大，但是门槛太低，上手容易，导致市场门店泛滥，同行竞争激烈。再加之同质化严重，导致现在麻辣烫生意越来越难做。那么，怎么样才能把麻辣烫生意做好?下面聚商机介绍几个方法，大家看看有用没?

01、重视顾客体验

麻辣烫作为一种大众化吃食，本身操作是没有省没门槛的，这种情况下只要有人想做就可以启动。为了做出差异化，留住顾客，以为追求利润其实容易忽视掉很多。比如服务质量。

反而，有的麻辣烫店通过打造更好顾客体验度，成功从市场脱颖而出。那么要怎么做了?

重视顾客体验可以从店铺的经营环境整洁干净做起。

比如其他同行的麻辣烫店都还只是一个捡漏小摊的时候，有人把麻辣烫从路边摊搬进了店里面，然后成功得到了消费者的认同。

在大家都在开店的时候，很多门店招牌就是个捡漏字牌，整个门店也是昏昏暗暗，脏脏乱论的时候，有的麻辣烫店就把门头设计的亮眼醒目，时尚活泼，门店内部更是灯光明亮舒适，地板赶紧，桌子赶紧，甚至各种菜品都放进了专门的保鲜柜供食客自信挑选，然后，这家店又得到了顾客认同，成功脱颖而出。

除了环境以外，还可以通过提供优质服务、更佳的品种来打动顾客，从眼前来看店面利润少，但是却为你的未来打下了坚实的基础，拥有了众多的回头客。

02、在选址上下功夫

开店的学问很大，配方只是一部分，关键的是店址，重要的是经营，三方面都要做好才行。

关于麻辣烫店的具体选址：

1、首选集中的大型的、繁华居民区，店最好临街，小区内不考虑，一是多数不让开，另外客源也有限;

2、尽量靠近大型工厂、工业区、大学、小吃一条街、步行街等餐饮集中区。由于步行街租金较贵，次优可选附近相对繁华的小街。

经营上也有一些需要注意的地方，比如说，店面一定要敞亮，我装的都是透明的玻璃，牌匾颜色要和相邻两家不一样，字体时尚一些，名字要有点创意或是容易让人记住。

03、食材要丰富，但是不用太多，却一定要新鲜

生活水平的提升，让人们的口味也越来越叼，想要你的麻辣烫小店生意够火爆，首先要做的就是要满足不同食客的不同口味需求，做到这一点，就要有不同口味的麻辣烫汤底，麻辣、香辣、番茄、骨汤等等丰富多样的口味，不管是喜欢吃辣的，还是不喜欢吃辣的食客，进店都可以找到自己喜欢的麻辣烫口味。

不仅如此，食材的种类也一定要丰富多样，天上飞的，地上跑的，水里游的，都要样样俱全，蔬菜、海鲜、丸类、面、肉类等等都应该准备，当然，种类一般来说20-30种就足够一个门店招揽顾客，太多了其实反而不利于经营，容易造成损耗以及采购不方便。另外，食材品质非常重要，尤其是蔬菜，应季时蔬价格通常不贵，尤其是本土蔬菜，价格便宜，采购方便，还足够新鲜，其实是相当不错的选择。

04、开启线上售卖模式，店面小也不怕没生意

很多人都觉得店面小，收益就会小，这样的观点在现在这个时代是不成立的，因为这是互联网的时代，店面小，没关系，我们做外卖的生意，以外卖为主，开启线上售卖模式，订单接二连三，不用坐等食客上门，占领盈利的主动权。

几个关于开麻辣汤小店盈利的营销观念，希望能够对正在创业的你有所帮助。