赵氏四鲜米线创始人是谁？

成功创业，是很多人都比较渴望的！如今社会上成功创业的人不在少数，几乎各行各业都有，比如说米线行业、互联网行业、小吃行业等等，都有不少依靠自己创业成功致富的人士！很多人都羡慕别人的成功，但是却很少有人考虑过那些成功人士的创业路是怎么坚持过来的，在此，聚商机小编就为大家分享一位在米线行业摸爬滚打数十年，用板车推出一个餐饮连锁米线品牌的成功人士（赵安华）的创业故事，感兴趣的朋友们，不妨赶紧来瞧瞧吧！

赵氏四鲜米线品牌简介：

赵氏四鲜米线是当代社会上比较出色的一个米线品牌，隶属于重庆赵氏四鲜餐饮管理有限公司旗下。赵氏四鲜米线品牌成立于2008年，主打多款经典口味米线系列美食，大众消费价格，口味丰富，深受许多消费者的好评和支持！

经过多年的发展，赵氏四鲜米线加盟品牌在市场上发展的较为不错，店面遍布全国各地，大概有几十上百家左右，几乎店店生意火爆，可见，品牌实力还是比较雄厚的！要知道，赵氏四鲜米线经营模式多元化，堂吃+外卖+外带，多渠道创收，便于投资者们更轻松的致富！

赵氏四鲜拥有10多年的餐饮行业经验，拥有专业的外派团队，从前期选址到后期开业，都有最专业的人员对新店的各种事项进行辅导，包教包会，轻松上手。在投资费用方面，赵氏四鲜米线加盟费3.98万元起，开店面积40-60平米，整体投资费用12-15万元。

赵氏四鲜米线总店原址坐落于重庆市大渡口新工二村21栋5号，现搬迁地址到大渡口钢花路999号-6号。

自2008年开业以来，赵氏凭借独创四鲜的美味秘籍，每天要卖出五、六百碗米线，外卖一天三百余单。如今，越来越多地客人来到店里，指名道姓要吃“四鲜”米线——三鲜加上酸菜。

赵安华干脆就把之前的“赵氏面庄”改名为“赵氏四鲜”！对于小店的传奇，外人议论是店名改变了风水，其实他们不知道，这是赵老板对于细节地不断追求，不辞辛苦的对做法不断的改善，才创造了在米线口味上别具一格的独特风味，不愧于”四鲜米线”的创始人。

赵氏四鲜米线品牌发展历程

2008年创立赵氏四鲜米线品牌重庆大渡口店成立；

2015年赵氏四鲜米线平安店开业；

2016年赵氏四鲜米线迁禧店、龙头寺店开业；

2017年赵氏四鲜米线巴国城店、龙湖新一街店、杨家坪店、新壹城店、大坪店、开业；2018年赵氏四鲜米线华宇店、南坪店、小龙坎店、茶园店、熙街店开业；

2019年赵氏四鲜米线解放碑店、嘉州店、巴南万达店、汽博中心店、北环店、南川店、广元店开业；

2020年赵氏四鲜米线五里店店、弹子石店、鱼洞店、合川店、江南大道店、鱼洞店开业；2021年赵氏四鲜米线人和店、双福店、约克郡店开业。

2021年4月18日，赵氏四鲜餐饮管理有限公司正式开放全国加盟，现北京、厦门、陕西、河南、山东等多地店铺已陆续开业。至2021年11月，全国门店数已达到50家左右。

赵氏四鲜米线企业文化

对于细节地不断追求，对做法不断的改善，才创造了在米线口味上别具一格的独特风味。

赵氏四鲜米线品牌创始人简介：

赵氏四鲜品牌创始人名叫赵安华，他的创业人生真的是可以用跌宕起伏来形容。

1996年12月，当了3年兵的赵安华从部队退伍回来，落脚在重庆大渡口。赵安华的哥哥还有众多的亲戚在这里，做着卖米和粮油生意，于是，他就和弟弟做起了粮油生意。

俩个人合伙，赚了钱分到手里不多，赵安华就决定退出，让弟弟一个人做，他就到福建去打工。

时近一年，弟弟在家出了点事，他又回来接到做这个粮油生意。

年轻时期的浮躁，是很多人都免不了的。守着粮油摊，扛着米送到客户家中，苦累自然能坚持，收入不多的时候是很容易受到外界的诱惑的。

赵安华的军装照

两年的粮油生意后，他的战友在江北开了装修公司，叫他入伙，他就把粮油生意丢给妻子一个人，自己就入伙到了几个战友开的装修公司。

应该说，装修公司的业务是很好的，股东们就开始膨胀，想做工程，就把公司的钱转走了，到最后不得不散伙。

既然出来了，这里没有找到钱，就干另外的行业。他又在北碚找了门市，开了一家肚子鸡。

仅仅几个月的时间，生意不好，他不得不撤回。

后来的几年间，赵安华又回到大渡口、大坪、南平的海棠晓月，甚至是宁夏银川，开中餐，做水产，开串串、火锅，做了这么多行业，辗转不少地方，无不以失败而告终。

特别是在宁夏银川生意转让之时，由于天气逐渐转凉，没有带多的衣服去，冷得瑟瑟发抖，吃饭的钱都成了困难，哪里还有钱买衣服？

在一个朋友的接济下，好不容易熬到火锅转让出去，拧着投入十几万才转让了三万块的钱，回到重庆。

当说起这段往事的时候，赵安华仍然唏嘘不已。

好在老婆说，钱亏了没有什么，只要人没有事，回来就好。

家，是永远的避风港

从宁夏银川回来，已经几个月了。

前面的一次次受挫，到这次银川的彻底失败，把赵安华那狂妄的心似乎击打得粉碎。不仅没有让自己走向成功，反倒让自己失魂落魄。

从部队退伍到现在，十多年的折腾，他就像一匹横冲直闯的野马，撞得头破血流，一晃就到三十几了，还一事无成。

人们看他的目光，是对一个失败者的不屑。只有老婆，对他不离不弃，是他永远的安慰。

他要疗伤，是该好好的反省和沉淀了。

看清了很多人：由于耿直，前面的生意当中没有少遭人算计，故就和有些人断了联系。

明白了很多事：小生意看不起，心气浮躁地总想找所谓的大钱，这恰恰是走了不少的弯路。任何事情必须脚踏实地，一步一个脚印来。

现在又做什么？他很迷茫。

老婆说：“是去打工还是去跑三轮车？”

他说：“都可以。”

老婆看到一家黄姐面庄，对赵安华说：“去学小面吧！”

赵安华说：“可以。”

有压力才有动力

老婆决定买套房子，到处去借了钱后，先付了个首付，每月的按揭是粮油生意不能还得起的。

自从老婆建议学小面技术，赵安华就找到黄姐，她一直不教徒弟，也就一直没有答应他。

赵安华见黄姐仍然不答应，就天天跑到黄姐面馆里帮忙。

黄姐对这份真诚打动，答应了教他的技术。

赵安华喜出望外，立马递上学费。

凭着对餐饮的爱好和领悟，两天半的时间，赵安华就自己卖来作料开始试制。

2008年6月的一天，在一条小巷的尽头，租了门面，赵安华的面馆开业了。

已经是凌晨一点过，赵安华看着冷清没有一个行人的街道，也打烊了。当他清点一天的营业额，才百元左右的时候，苦笑了一下。

连续十几天，营业额没有一点起色。怎么办？

这时，他看到了旁边有人拉了辆板板车说要卖，他就去问多少钱。对方说一百元，赵安华说八十卖不？对方说，好嘛。赵安华就花了八十元买下了这辆改变他人生道路的板板车。

第二天，赵安华就把桌子板凳以及煮面的一切，装在板板车上，拉到了另外的一条街上。这里是夜市一条街。

当夜深人静后，他又把所有的东西，装在板板车上，拉回到小巷的门市。

在一天出摊的时候，就出现了本文开头的一幕，他对嘲笑不以为然，还哼着歌曲：“不经历风雨，怎么见彩虹......”

赵安华把摔在地上的东西又一一的装在板车上。

板板车从下午拉出，半夜拉回，板板车上装的不仅装的是桌子板凳，锅碗瓢盆，还装有希望和梦想......

不断改进米线口味

赵安华觉得在夜市生意一定好，是的，营业额翻了一倍，可是也才两百多元呢。这些营业额，大都是熟人来照顾的生意。

也恰恰是这些熟人，毫不客气地对赵安华说，小面的味道还可以，但是米线的味道就不行，一定要改进。

赵安华本来学的时候是以小面为主，米线为辅的，既然有客人提出要改进，当然要听顾客的意见。

他听别人说哪里的米线味道好，就骑起摩托或者打车带上老婆去吃，凭着对餐饮的敏感，以及自己一次次的实验，他的小面和米线的味道大幅提升，随之而来的就是客人的增加。

四鲜米线品牌名的由来

放了夜自习的学生来到摊前吃米线，并对赵安华喊道：“老板，三鲜米线里面加点酸菜。”

赵安华爽快地答道：“要得。”

为了吸引客人，除了正常的小面或者米线里面的作料外，客人有什么要求，都会满足，而且是加料不加钱的。

有学生吃了后连声赞口说道：“老板，你这个酸菜好好吃哟！”

逐渐地，吃米线的学生多了，都要求加酸菜。有学生就建议说：“老板，你这个三鲜米线，就改成四鲜吧！”

赵安华听了一笑，心想随便你们怎么叫。

提议的学生第二天来吃的时候，直接就对老板说：“老板，来碗四鲜米线。”

赵安华一听，就是要加酸菜的米线，立马开煮。

随后，学生们来吃，习以为常地叫道：“老板，来碗四鲜米线。”有其他的客人听到，就好奇地问，什么是四鲜？有学生就替老板回答到：“你试一下就知道了。”

随即，客人就点了个四鲜米线，一吃，赞不绝口。一传十，十传百......

这下，吃四鲜的人多了，生意就渐渐地好起来了。从当初的两三百元的营业额，逐渐的上升到一千元左右。

从当初以小面为主，到现在到成了米线为主了，真是无心插柳柳成荫。

“赵氏四鲜”的招牌应运而生。

专心做米线

好景不长，正当生意有起色的时候，夜市一条街由于是市民自发兴起的，又在正街上，影响了行人的通行，也影响了街道的卫生，城管禁止在这里摆摊设点。

赵安华搬回到了小巷里面偏僻的门市里面，食客找不到怎么办？

赵安华就站在夜市的老地方，看到熟人或者有人打听四鲜的，他像“牧童遥指杏花村”一样，用手一指说：“在那里。”

几天时间，营业额又回升起来。不仅仅回升，而是大幅度的提高，每天的营业额达到了一千八左右。

两年后，赵安华还清了房贷的余额30万左右，老婆也彻底地放弃了粮油生意，专心的投身到米线店里。

赵安华就又招了几个服务员，发展到全天24小时营业。这下，营业额更是大幅度的提升，以24小时算，达到了3千多元。

赵氏四鲜的名气在大渡口越来越大，吸引了大渡口报社的一名记者前来采访，报纸一刊登出来，慕名而来的食客络绎不绝。

开分店

为了缓解店里的压力，以及方便顾客就近吃到米线，赵安华就陆续在大渡口区域里开了两家分店。

可是这仍然没有给总店缓解一点压力，反而是顾客越来越多。

赵安华一点不敢松懈。为了保证品质，他同样每天都到店里，招呼客人，到厨房煮米线，端米线，忙得不亦乐乎。

同时为了保证客人不断追求新的味道的需求，他不断开发新品：辣子鸡、肚条、酸萝卜等一系列的米线不断上桌，如今这些都是赵氏四鲜的主打品种。

经过十一年的经营，“赵氏四鲜”不仅誉满大渡口，赵安华要走出去，他要让全重庆人都知道。于是，解放碑、南平、大坪、沙坪坝、鱼洞......

这也引来了很多模仿者，什么五鲜甚至八鲜都出来了。

赵安华表示，这些都不重要，重要的是注重自己的品质。以后将不断的开发新品，让那些模仿的永远只能是模仿，从来不能被超越。

开放加盟

说到加盟，赵安华很是谨慎。

生意火爆起来后，就有人找赵安华加盟，他一直不答应，他要注重自己的品质。对前来学习的亲朋好友，他必须要求在店里学习一年时间以上，才能出去开店。

对前来想加盟的人，加盟者在考察赵安华的店里的同时，赵安华还要考察加盟者，是否具备有经商的头脑和吃苦耐劳的精神。

赵安华表示，现在有很多冒他之名，在蒙取一些人的信任。特别是有人在他这里学了技术后，自己去开店也在搞加盟，并说赵氏四鲜是他创造的时候，赵安华觉得该出手了。

一是为了牌子，证明自己才是真正的“赵氏四鲜”的创始人。

二是为了对不良商家的打击，让他们少骗一些人，哪怕少一个人上当受骗。这也体现了赵安华的一种社会责任感。

消息一出来，便有贵州、湖北、江苏等地的人前来考察......

不得不承认，人生的起落可能对于普通人来说就是一些跌倒再爬起来的过程，但是赵安华的人生起伏完全不夸张的是从高山到低谷的落差，不是一般人真的无法感受其中的艰辛。有首歌这样唱，人生就像海上的波浪，有时起，有时落。一个小小的酸菜，直接将赵安华推上了发家致富的康庄大道。米线行业“钱”景很广阔，别人能够在米线行业成功创业，相信大家做好了准备，吃苦耐劳，一样也可以在米线行业中做出自己的事业，赚到人生中的一桶金！有创业想法的朋友们，不妨赶紧行动吧！