开真蒸牛肉主题餐厅要怎么做?

真蒸牛肉主题餐厅总部位于重庆市荣昌区，是一家经营多年的涮烤一体、一锅两吃的火锅连锁品牌，目前全国已有100多家加盟门店，实力还是很不错的。牛肉涮烤这种吃法在市场上反响一直很不错，尤其是相较于大火的重庆火锅等品类而言，涮烤一体的火锅性价比不错，吃法多样，带来的体验感更好，以及主打菜品味牛肉，对品质把控十分严谨，因此项目发展的很好，吸引了不少创业者。那么，开真蒸牛肉主题餐厅要怎么做?下面就和聚商机一起来看看吧。

第一点，选址

①店铺不能太小：真蒸牛肉主题餐厅是属于多人餐饮的类型，吃的人多，餐饮配套设施占地面积也大，这绝对不是一个“苗条”的小店可以容纳得下的。所以，选址的时候要考虑到店铺的面积，不能过于狭小，要尽可能容纳更多人，以满足后期发展的需要。本身真蒸牛肉主题餐厅总部也要求，门店面积最好不要低于300平米。

②人流量是个重要参数：店铺的财气需要靠人气来集聚。选址时要考虑人流量大的区域，人流量一般就意味着市场，比如商业区、车站、旅游区附近，这些地方人群集中，有上班族、学生、旅客等，能够为店铺带来更大的市场。不过这些地段往往租金较高，考虑到各项成本和后期的定价，要对比分析，慎重选择。真蒸牛肉主题餐厅本身有一定名气，选址不一定非要什么旺铺，但是地方也确实不宜太偏僻。

③交通药便利：现在人们的生活都处于一种快节奏的状态，时间基本就是挤出来的。所以，人们往往更倾向于去交通方便的地方就餐。这就是我们通常说的“便于接近的原则”，所以单店选址时要排除“深巷子”，应考虑道路畅通，容易停车乘车，各项设施完善，便于客人“接近”的地方，要避免“距离产生迷路”。

第二点，设计装修

创业者在装修涮烤一体火锅店的时候，一定要把店铺设计的档次和目标消费群体的消费水平相一致，这样才能促使顾客进店消费。一般情况下，涮烤一体火锅店面向的都是普通消费者，如果涮烤一体火锅店装修的过于奢华的话，就会导致大家不敢进店消费，害怕自己消费不起，这样就会失去一大笔的顾客资源。

关于这一点，聚商机温馨提醒，开真蒸牛肉主题餐厅，装修3坑要注意：

①需要注意店面的布局

主流的涮烤一体火锅属中高档消费层次，一般人均消费在60-120元左右，结合投资收益率等因素，厅堂装修布置不宜过于豪华，火锅烧烤店内家具风格和装饰格调统一。这就使得经营者在对涮烤一体火锅店进行装修时，需要着重注意店面的布局，要把相关的设备摆放在合适的位置，要充分合理地利用店面的空间，要使得店面看起来干净整齐。

②注意洗手间的装修

现在，人们对于餐饮业的要求越来越高，消费者们更加注重就餐的体验感受，经营者在对涮烤一体火锅店进行装修时，也要注意火锅店洗手间的装修，很多经营者会忽视这一点，往往会带给消费者较差的体验感。洗手间装饰应因地制宜，合理布局，地面要求必须有地格，以防滑倒，还应配有换气扇，以保证空气畅通。另外应备有洗手液、干手机、镜子、纸篓、手纸盒等。

③装修需要有特色

不同的餐饮项目都有着不同的装修风格，经营者们想要自己的涮烤一体火锅店能够吸引消费者，就需要在店面的装修上下功夫，需要有自己的装修风格与装修特色。经营者可以把涮烤一体火锅店进行简单的装修，使得装修的主题与火锅店的经营产品相联系。如果经营者的开店资金较为充足，可以聘请专业的装修团队，为自己的店面设计装修风格，这样能够较大地提高涮烤一体火锅店的市场竞争力，吸引更多的消费者。

第三点，设备采购

涮烤一体火锅店需要购买相关的设备，例如，经营者需要购买一些保险柜、冷冻柜、桌椅板凳等设备。

真蒸牛肉主题餐厅是将火锅跟烧烤进行了结合，一锅两吃，涮烤一体，因此在设备上跟传统的火锅店设备有很大的不同，而要想开好一家涮烤一体火锅店，做好设备是很重要的。一般来说，设备的采购需要确保质量，除此之外，一般这些设备都是依靠电力进行运作，因此店内的电路要设计好。除此以外，还需要做好油烟设备，防止油烟弄脏顾客的衣服。

涮烤一体火锅餐桌分圆桌、条桌和方桌三种，圆桌直径为一般为120cm或140cm，适合6-12人就餐，条桌宽度一般为80-90cm，长度为110-120cm，便于2-5人就餐，方桌一般适合六到八人就餐，在购买相关设备时，经营者需要根据自己的实际资金情况进行合理的选择。

第四点，物料准备

准备好店面以后，就需要进行采购工作了。比如说食材的采购，这方面的准备比较简单，只不过需要花费创业者的大量时间进行比较，从中挑选出优质的食材，这样才能让顾客吃的放心满意。

当然，关于这一点，想要开真蒸牛肉主题餐厅的创业者可以放心了。真蒸牛肉主题餐厅总部拥有5000多平米现代化食品加工基地直供，品质可控，中央厨房统一配送，有效降低单店营运成本。同时为所有真蒸牛肉主题餐厅加盟商提供店面评估、经营培训、装修设计、形象VI、上门支持、开业筹备、全国配送、技术传授、商圈保护、宣传策划、新品研发等多项服务。开真蒸牛肉主题餐厅，项目人气高，潜力号，投资50万左右即可起步开店，现在品牌火热招商中，有兴趣的朋友欢迎留言咨询。

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