开快餐店适合在哪里选址?推荐5个适合开快餐店的地段
做快餐生意,目标人群很重要。而想要精准把握目标人群,选址是关键。开快餐店适合在哪里选址?快餐的定位就是指由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮。需要满足快速、方便、标准化、环保价格特点,因此,最重要的就是靠近目标人群工作生活的地方。下面,就推荐5个适合开快餐店的地段,希望能够帮到大家。
1、车站四周
来往的乘客是主要的客户群。里面有上班职工也有学生,人流量大,在此地开一家菜品,老少皆宜的中式快餐店不失为明智之选。
2、公司汇集区
该地段以上班职工为最主要的顾客,中午上班族是就餐数量大,但节假日及周末生意清淡时,如何提高营业周转期,是选择该地段老板应该思考的问题。
3、学生街。
学生是此地段的主要顾客,一天中没有红火与清淡时段的差别,但季节性的差别却相当大比如寒暑假。
学生来到餐饮店的念头,除了就餐聊天消遣之外,还有同学聚会或看书等,所以必须留意桌椅移动的便利,并筹备书报刊杂志,列书型的餐饮店及快餐店均可置于此地段。
4.贸易闹区
此地段是约会,聊天,逛街,休闲云集的场合,虽然是开店最适当的所在,但也是大量投资的地段,该地段无论对什么饭类的店都适合,但首要条件是该店要有本身的特色,由于周末及节假日顾客比较多,因此需要小时工来帮忙。
5、住宅区
此地段的顾主以四周住民为主,待客重点是如何体现亲切温暖感及提供新鲜的餐饮。
6、市郊路段
近年来有些餐饮业者在地价廉价的市郊盖起餐饮店,以其奇特的气势气魄而得到消费者的喜爱。随着有车一族的日益增多,市郊地段也逐渐获得重视。在该地段餐饮店必须设有停车场,并且要有夺目引人的广告招牌。
餐厅选址的5大禁忌
有人说,选错址多为餐饮菜鸟所为,达人、老鸟思路还是很清晰。思路清晰跟实际操作实则是两码事,实际选址中还是会存在众多客观因素干扰。每个餐饮人都不能在选址上有所马虎,装修一旦完成,却因为选址问题生意惨淡那就绝对打了一笔败仗。 那么选址过程中有哪些禁忌是一定要注意的呢?
1、快速车道旁边
在快速车道上,往往要增加一些隔离栏,以此阻止行人穿越,实现快速通车的目的。一般这种地方不适合开餐厅,因为来往的行人被护栏阻拦,又没有停车位,来往的车辆无法停车,很难到餐厅就餐。就算流动的客户非常多,也不能选择这样的地方开餐厅。
2、被障碍物遮挡的店面
有些餐厅的地理位置挺好,但是被建筑物或树木花草遮挡住,不容易被顾客发现,也就很难把顾客吸引到餐厅内就餐了。因此,餐厅被障碍物遮挡是开餐厅的大忌,因为这会导致一部分潜在顾客流失。
3、存在安全隐患
安全性是餐厅选址时的最低要求,也是最重要的要求之一,它是餐厅长久发展的基本保障。假如餐厅存在一些安全隐患,餐厅内工作人员和财物的安全就得不到保障,餐厅经营者在经营的过程中必然束手束脚,没有太大发展。尤其是那些规格比较高的餐厅,更要注重餐厅的安全,尽量避免安全隐患的发生。
选择餐厅的位置时,应该远离散发臭味的公共厕所、垃圾回收站,存在安全隐患的加油站,以及释放异味的化工厂,同时还要远离那些由于生产作业而制造出刺耳声音的加工厂,以及那些常年尘土漫天飞扬的道路两旁。
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4、楼层太高的地方
一些投资人有时会突发奇想,想在楼层比较高的地方开一家餐厅,例如把餐厅开在一座大厦的顶层。这类投资人的出发点是好的,目的是避免生活在大厦高层的人由于经常下楼而致使生活不便,为大厦高层的人提供方便。可是,这种想法并不成熟,不是开餐厅的好选择。如果餐厅的楼层过高,下面的人用餐会很不方便,每次用餐都要跑到上面。而且这种餐厅缺乏影响力,很难被人发现,顾客的数量有限。就算是后期餐厅给顾客送外卖,也会因为楼层太高而不方便。
5、被连续转租多次的店面
有些店面连续被转租多次,而且每次转租后的经营时间都很短。一般情况下,
这种店面不适合租用。连续被转租多次的店面名声很差,信誉度很低,很难取得顾客的信任。
从另一个角度说,经常被转租的店面生意可能不好,或者表面生意不错,实际上却赚不到什么钱,所以才几经易手,一直没有固定的商家长期租下来。许多商家租下这种店面的原因是被它的表象迷惑,没有发现它隐藏的缺点,或者贪图低租金。比如,一些店铺门前车流量很大,却不方便停车:还有一些地方人流量很大,但是真正的消费者却寥寥无几。所以,面对被连续转租多次的店面时,投资者一定要慎重,找出各个商家经营失败的具体原因。
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