开沸小煮火锅加盟店如何提高服务品质?

在火锅行业中，竞争已经激烈到白热化阶段，每天都有无数门店落败关门，连知名品牌店也逃不过。而想要胜出的关键，其实就在于一个点，那就是高品质。什么是高品质火锅店，服务、产品、环境甚至是宣传方面，都能让人觉得值的店。不一定要做做到最好，只要让顾客觉得值，你的店就赢了。而火锅店想要打造高品质，并不是一件简单事，因为要从基础一点一点做起。尤其要做到连锁，就代表规模化、市场化，但对于火锅而言，这并不是一件容易的事情。做到以下几点格外重要。

开沸小煮火锅加盟店如何提高服务品质?

第一：传统味道与新式流行结合

打造高品质连锁火锅店，味道是至关重要的。高品质就代表高端产品的塑造，虽然是火锅店店，但也要与时俱进，讲究创新。传统的菜品与味道不能丢弃，这是根基的东西，但要勇于创新，比如现在火锅店受欢迎的冰制品和小甜点，做的味道出众也能成为火锅店的特色。

同时也要注重火锅食材的采购与质量，为火锅店持续供应新鲜、优质的品质食材，打造高品质连锁火锅店，在菜品的摆盘上也要注意，要新颖有趣，提升菜品的颜值和档次。

可以将古典元素和火锅的文化融入其中，比如用主编的小篮子装小吃，又或者用圣旨盘盛菜，自然能让顾客感到尊崇加倍，价值感翻番。传统味道与新式流行相结合，是打造高品质连锁火锅店店的重要秘诀。

沸小煮前期研发团队奔走于川渝两地，沿着巴蜀气息一路寻味，足迹遍布重庆、巫山眉县、汉源、成都等地，深挖巴蜀传统饮食文化，在经历过近两年的深入研究、改良，在汤底中先后加入了数十种香料配合百年老卤，经过数百次试验，终于得到了一款既符合现代人的饮食口感又契合健康饮食的养身观念的特色锅“沸小煮”川潮火锅品牌，这就是一个无论是产品还是品牌文化都堪称高品质的门店，难怪人气火爆。

第二：店面的选址与装潢

打造高品质连锁火锅店店，店铺选址也很考究。要选择写字楼、商场、步行街等人流量大，且以青年消费群体居多的地方，一方面，火锅店更受年轻群体的喜爱，年轻群体接受能力强，宣传范围广，且宣传方式多样;另一方面，年轻群体更注重消费的质感，高品质往往更加吸引他们。要紧密跟紧社会流行趋势。

现代社会，尤其是在大城市，大家追求的不仅仅是温饱，更追求精神层面的享受，追求的是一种生活方式。店铺装潢也同样重要，每家连锁店铺可以选择不同的主题，比如球迷主题、宫廷复古风、美食建筑风格、车库街头文化等，装潢既要有特色，也要大气，这样才能彰显高品质的定位。

沸小煮火锅定位时尚年轻化川潮火锅店，以成都文化为主旨，主打小盘菜，以打造年轻活力积极的火锅场景为设计主旨，提炼经典的川渝文化符号与形象视觉，如脸谱、麻将、方言等并结合川潮文化的形式，旨在打造一个带有川潮特色的火锅场景品牌。

沸小煮本身针对的就是年轻一带消费者，选址上来说并没有严格要求，但凡能够吸引年轻人集中的地方道理上来说都是可以开店，所以，你看现在开业的沸小煮火锅加盟店，美食街、商场、社区、高校附近……只要年轻人多的地方，都能看到它的身影。

第三：服务态度与关怀

高品质连锁火锅店店，也离不开服务人员优质的服务态度。现如今，消费者的消费态度发生了转变，他们不再仅仅关注菜品的味道，服务态度与环境也成为考量的一部分。想要在享受舌尖消费的同时，也获得有价值的服务关怀和体验。因此高品质的服务就成了火锅店发展的重要核心。

服务人员不仅要做到时刻关注食客，提供无微不至的帮助，更要学会预判，在顾客未提出帮助前就服务到位。人文关怀也很重要，在顾客过生日时员工可以为其唱生日快乐歌，举办周年店庆。高品质连锁火锅店，注重高品质，更要注重火锅店背后蕴藏的人文文化，一家店经久不衰，正是因为背后有这些作为支撑。

成都沸小煮餐饮管理有限公司成立年，总部位于成都集餐饮企业运营管理、食品经营、技术研发生产配送为一体的大型全国性餐饮企业。加盟沸小煮火锅店，公司将派工程设计人员免费为加盟店、货柜形象、产品和道具的陈列形成完整的视觉识别系统，提供规范的P0P、海报、画册等，提供产品定位、市场定位、价格定位等营销帮助，还有人员招聘和培训支持，帮助加盟店完善门店内部管理，快速运营。

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