餐饮店如何有效做社群运营？成功案例分享！

在这个互联网时代，很多东西都变的更加方便了，比如说人们吃饭订餐，不再需要亲自跑到门店前台处订了，直接在微信社群或者餐饮APP上便可轻松搞定！如今很多的消费者都在“懒”经济的驱使下，变得更加依赖网络，只要吃在手机或者一些智能设备上能搞定的事情，大多数人都不会出门！不知大家有没有发现一个有趣的现象，每到饭点，不少的餐饮店社群便开始活跃起来，抢红包、晒单、拼桌......群友们聊得不亦乐乎，但也有的餐饮店社群并不活跃，逐渐沦为“僵尸群”！说到这，不少人较为疑惑，同样是做餐饮社群运营，为何有如此大的差异呢？其实就是社群运营有没有效果的问题！餐饮店如何有效做社群运营？在此聚商机小编就为大家分享一个成功案例以及有效做社群运营的方法！

成功案例分享

小张开了一个火锅店，总共建了3个粉丝群，他表示，每天5桌左右的顾客来自群内福利，每天营业桌数的50%都来自群内粉丝。在小张的微信上的粉丝群中，这个群的活跃度排前三，成员多是附近小区居民和大学生。

小张每天11点半准时在群里发预告，先用小额红包轰炸一番，吸引关注，规则是：抢红包金额最高的送一个鸳鸯锅底，最低的送一道菜品。

很多人亲身体验后，都觉得不错，福利红包通常5秒内抢光，名副其实的手慢无。兑奖时间从当天延至3天，并建议就餐后在粉丝群分享照片，就餐时，服务员会再次提醒拍照发群里，这种真实感也能增加其他社员的信任。

小张表示，其实做了这些线上交流后，大家形成了好朋友一样的感觉。我们真正地了解顾客在想什么，有一种前所未有的安全感。

为何有的餐饮店的社群是“僵尸群”？主要原因如下：

1.留不住人，仅一个月就退群一半

啥都不发掉粉，发点东西掉粉更多。一家卖凉皮的，粉丝群多是写字楼上班族，在下午茶时间，推出凉皮的优惠活动，这就产生了需求冲突，粉丝近一个月就退群一半。

2.压根没有把顾客引流到社群的意识

很多老板疯狂做外卖，甚至自己都开车去送。累得不行，但除了小票之外，啥也没留下。没有设置任何动作引导顾客留存，更别说互动和复购了。

3.群日常不活跃，发个红包没人领

很多群主如同机器人，发的都是一模一样的内容，每天咔咔一顿发，很努力也很辛苦，但很快微信群就成了“死群”，发个红包都没人领。

其实，社群运营也要有系统化思维，就是要给用户一个完整闭环。从引入，留存，促活，成交，这个体验是完整顺畅的，这很重要的。

如何搭建有效的社群？社群的搭建方法：

建立社群，吸粉是重中之重，线上与线下结合。

1.门店导流，进店顾客扫码进群。

这是目前最常见的方式，拿瑞幸咖啡举例，在各大门店的收银台前，都会有入群的二维码台卡引导，店员也会引导客户加微信入群，用利益激励，直接告知入群享受的福利。

据相关数据显示，2020年7月瑞幸共建立了9000多个围绕门店的用户福利群，每天直接贡献3.5万杯！

2.设置规则，激励顾客产生裂变

这也比较常见，通过线下维护，制造传播点，让顾客主动去扩散。

有拈头的规则是：当你成为有拈头粉丝后，可以把自己的二维码，通过朋友圈、微信群分享出去。

如果用户B通过你的二维码也成为了有拈头的粉丝，只要B实际消费了，你就会得到10%的返点（返点以代金券的形式呈现，也可以到门店兑换成现金）。

3.从线上渠道进行流量转化。

这种做法往往被忽视，随着消费群体升级，公域流量转为私域成为不二选择，这种做法成本小，再者裂变传播范围非常大，辐射面积也更广。

社群的日常管理

首先，明确成员共同点，与品牌属性一致。

武汉一个网红时尚火锅品牌，他们要求微信群的“种子用户”必须满足两点要求：

第一，加微信的渠道有要求，选择茶饮店、游乐场、网红打卡地等排队的地方；

第二，加微信的对象有要求，不能是中年大叔，要加18~35岁之间的小姐姐们。

其次，培养忠实用户，产品反馈很重要。

一个社群基本上都有几十到几百人，单凭一个人每天发广告很难活跃气氛，因此要注重培养忠实用户。

比如：通过社群下单超过3次的用户，给他更高的折扣，为此需要他不定时反馈产品使用效果，比如“今天抢到的霸王餐太划算了”或者是“店内服务员服务太好了”+晒图评价。

最后，制定严格的群管理制度。

群管理要带头行动，引导他们什么可以做，什么不可以做，如群员违反，要坚决按照群规处理。

社群的促活与转化

物质促活：发红包、发优惠券、赠送产品和礼品

这也是大多数商家的玩法，我们再来看看有拈头的做法——

除了常规操作，他们每次的新品品鉴会，都直接在微信群里发邀请函，邀请粉丝品鉴。

还按照消费频次进行顾客分级，分别是A级消费（5-10次），B级消费（3-5次），C级消费（1-2次），一个顾客来店里吃了10次了，可能这次直接就免单了，这就是“区别对待”营销。

也有火锅店每天保留五张桌子，专门给微信群的粉丝，只有他们可以预约。

“鸡汤”促活：问答、游戏、走心故事、实时新闻

绝味鸭脖，每天在粉丝群进行答题抢折扣的问答游戏，前三名回答正确的粉丝获得优惠，可以是，第一名全场6.8折，第二名7.8折，第三名8.8折（限购100元）。

同时，秒杀，霸王餐，集福等超值活动，因活动力度大，吸引力强，能有效活跃社群，形成多层传播，达到社群裂变的效果。

这种优惠力度大的活动，也能增加用户参与度和留存量。

在这个时代，餐饮店要想生意好，首先得跟上消费者的消费习惯，不能再用以前的传统方法来经营了，否则只会流失更多的忠实客户！以上小编为大家分享的一些社群运营方法希望能为大家带来一些有用的版主，大家可以根据自身店内的实际情况，结合品牌属性，受众群体，产品特性做合理的调整！大家要清楚，社群不是一次收割，而是要长久运营，持续变现，形成一个社群为社员提供价值，社员为社群带来流量和变现的良好生态圈，大家千万不要心急！