开凉皮店选址怎么选？开在哪好？

凉皮是比较常见的一种小吃美食，如今市场上有许多的人都爱吃这种美食，不管男女老少，皆对其青睐不已！许多想开凉皮店但没有经验的人，想要知道，开凉皮店选址怎么选？起什么名字好？大家现在开凉皮店，在选址方面是应当慎重的，尽量选择对自己生意有所帮助的店面作为店址，这样一来，大家后期经营起来才更轻松，才能更好的赚钱，才能让自己的凉皮店更加吸引人。接下来聚商机小编就为大家分享一些开凉皮店选址技巧，感兴趣的朋友们赶紧来瞧瞧吧！

开凉皮店选址怎么选？分享下选址技巧：

1、不强求黄金地段

每个人都知道找店要找人多的地方，客流量就是保证生意的地方，但是这些地段租金异常高，所以大家应该去自己去衡量其中的利弊。

大众餐饮（传统小吃）的承租水平一般为营业额的8%-12%，换言之，一家凉皮店预期一天1500元的营业额，那么一个月的营业额为45000元，它所能承担的门面月租金以3600元到5400元为准，这样一年的毛利润是可以达到40%的。所以月租金的费用多少还是要加盟者去考虑的。

2、邻居店面决定消费档次

一个店面的选择，最先看的是附近邻居的生意，定位一定要相同，消费层次必定也不会差多远，我曾见过一个例子，朋友选择的门面是开一家牛蛙店，但是他左边是开五金建材的，右边是开洗车的，你们告诉我，他这家牛蛙店的生意能好么？横竖消费水平必定上不去。

3、拐角、停车场附近

三岔口，十字街口，拐弯的地方，两条路的交汇都是你，一家店独占两个位置，并且交通上好标，地图上好找，地址定位清晰，转弯行人会歇息，仔细观察，转角一般门头曝光度高，周边再有停车的地方，你说好不好？当然不错了。

4、避开主干道

一般大的主干道人流量巨大，来回过往人多，但是这些人多半是行色匆匆的人，这里需求消费很小，消费时间也短。所以，选在主干道两边的餐厅就像美国公路上的无人加油站，看起来冷淡又不合胃口。

5、避免门前障碍物

障碍物可能是一棵绿化带上的大树，你砍不了，拆不了，就挡在你的门口，挡着你的门头，你说你来不来气？但凡堵起来的，就必定没好事。

6、采光重要性

同样的一条餐饮街，门面敞亮，灯光充足的店面，进去的客人远远比灯光昏暗的店面多，同样，广场上朝阴的店，也远没有朝阳的店视觉上感觉暖和，舒服，生意好。

7、分析客户群体

不同的地方，面向的客户群体也不相同，开店选址的过程就是在寻找客户群体的过程。

所以，看一个地方行不行，不要拿自己心里预期的店面形象去套，而是去分析人群构成，周边的人是干什么的，他们活动轨迹是什么，在外吃的多不多？全面分析后，才能得出答案。

适合开凉皮店的地方：

1.住宅社区：开凉皮店最好的选择，住宅社区的人口组成均匀，都以家庭为单位，出门 用餐机会高，每一个家庭2-6人，座位应具有能足够容纳的环境，菜色选择也要丰富，装修必须花较多成本，才能满足大人与小孩的需求，消费以晚餐与假日为主，不会出现明显淡季与旺季之分。

2.工商业区：上班族群聚的地方，活动时间以白天为主，因此消费时机在于午餐，由于午餐时间并不长，而用餐都在11点至13点之间，更要注重供应速度快，工商业区用餐环境要求不高，讲求卫生清洁服务态度，座位可以较密集以容纳更多顾客，晚餐只有加班人用餐，如讲究你的特色凉皮，对晚餐营业有所帮助，每星期一至星期五是消费者集中、周六日则清淡。

3.学校园区：每年扣除休假只做九个月，以凉皮店只适合大学、专科学校，这类学校学生消费能力较高，学生消费族群容易受流行趋势改变，因此对凉皮口味变化要求不断，对餐饮环境卫生要求，是选择用餐的依据，午餐；晚餐、夜宵皆可做，都有生意上门，到寒假暑假就要去寻找另类消息群，可能几乎没有人。

4.市场夜市：夜市人，各样各色人聚集之地，结合娱乐、购物、餐饮等五花八门，人多同行竞争多，所以凉皮店要强力讲求特色，别人能做我能做，我做别人做不了！营业食间都以晚上为主，下午是准备材料：晚上从下午5点开始至零晨二点，逛夜市普通都想吃吃看，所以量可以比一般少。

关于“开凉皮店选址怎么选？起什么名字好？”这个问题的相关内容，小编就为大家分享到这里了，希望能够给大家提供一些有用的帮助哦！凉皮店的选址是很重要的，也是不可忽视的，大家若是用心做了，自己的凉皮店生意才能好起来。如果大家没有经验但也想开凉皮店，不妨可以选择市场上一些有实力且靠谱的凉皮品牌创业哦，这样一来大家便可享受相应品牌总部提供的选址扶持以及多方位服务，享受其品牌的经营代理权，从而更放心、省心的创业。