餐饮店人气不够？用这6招变身“人气王”！

众所周知，餐饮行业一直都是比较火爆的，而且该行业具有门槛低、投入少、毛利高等优点，吸引了大批量的创业投资者关注！如今有许多的人都争相涌入餐饮行业市场，想开餐饮店赚钱，但不少人却在开餐厅之后，不懂得运营方法，导致餐厅人气很低，几乎没有人光顾，这就让一些经营者比较难受了！餐饮店人气不够怎么破？在此聚商机小编为大家分享几个提升餐饮店人气的方法，感兴趣的朋友们不妨来看看吧！

1.顾客分类法

大家开餐饮店，想要提升餐饮店人气，可以采用顾客分类法，将餐饮店内的消费顾客根据消费的频次或消费的金额分别分成金卡客户、银卡客户、钻石客户或玉石客户，然后根据他们不同的消费习惯，采取有效的一些优惠措施来进行促销，进而来培养顾客的消费习惯和消费的路径。

2.为顾客免费提供优质服务

要知道，一个顾客对一个餐饮店是否有好感，有品牌认知，最在乎就是三个方面，一、体验感，二、便捷性，第三，性价比。那如何增强顾客体验感呢？大家可以提供一些便民的，免费的服务给到他，比如说餐前的开胃小菜，还有免费的毛巾，免费的茶水，餐后可以提供免费的打包服务，下雨天，我们可以给他提供一些雨伞，总之顾客的满意度高了，那么人们下次光顾你店的频率也就高了。

3.制造产品资源稀缺性

俗话说的好，物以稀为贵。人的欲望是无穷无尽的，而产品的资源却是有限的，那如何来运用稀缺性这个方法呢？小米的手机就采用了饥饿营销法，那餐饮中也可以采用这种类似的方法，比如我们在产品上也可以有一些新奇的思路，就像这些产品可以做到限量供应预期供应，这种方法主要是提升客人对这个产品的稀缺性以及购买这个产品的紧迫感。

4.扩大餐饮品牌的影响力

要想扩大影响力，必须给顾客一个进店的理由，那么这个理由可以是体验感，可以是便捷性，也可以是性价比，总之，一定要有一个理由存在。在未来的餐饮经营中，谁掌握了销售终端，谁掌握渠道，谁就掌握了餐饮的财富。一个餐饮品牌从它的定位、选址、装修，一直到最后服务流程的呈现，都要让顾客从眼耳鼻舌身意，让顾客感受到你的餐饮品牌与其他的餐饮品牌与众不同，这才是品牌的关键。

5.打造一个餐饮品牌的口碑效应

口碑效应对于一个品牌而言非常重要，一个品牌是如何形成的，首先是通过顾客的认知和满意度而来，餐饮都是通过口口相传而来，比如说海底捞的服务，和义祥的百香鸡，八奴的毛肚火锅，西贝的牛骨头，都是通过顾客消费以后，体验感非常好，性价比很高，然后进而口口相传，最终形成良好的品牌。

6.提升顾客消费体验

想要增加顾客人数，增加老顾客的回头率和吸引新顾客的到店率都很重要。我们不是教徒，不用思考天上的“上帝“需要什么，我们服务好店里的”上帝们“就行。

要服务好顾客，提升顾客体验，要把关好三点：顾客进门时、顾客就餐时、顾客结账时。每个环节，管理组都规划好细节。打个比方说，顾客进门，门迎热情招呼的同时，店里的其他伙伴也同时问候“欢迎光临，xx餐饮”。这比单个伙伴问候感染力更大，顾客也是第一时间就有了不同体验。

总之，做好顾客体验，永远记住“三大承诺“：30分钟未上桌免费赠送；上桌菜品不热可退可换；口味制作错误可退可换。服务好不好，主要还是看“上帝们“的评价。

如今的餐饮行业竞争是比较激烈的，大家若是想在该行业中站稳脚跟，想要提升餐饮店内的人气，那么，不妨可以采纳小编在上文中的建议哦！要知道，如今市场上的餐饮店很多，竞争比较大，若是大家的餐饮店迟迟提不起来人气，那么就离倒闭不远了！没有顾客人数增长的业绩增长都是假的，顾客都没了，数据做得多好看只是花瓶，到头来都是一场空。如果大家还有什么疑惑，不妨在下方留言体验感受怎么样？相当nice，真的有惊艳到小编，如果还有机会，下次还会去，比较好的一次体验！