粥店开在什么地方比较好(曼玲粥)

现在无论是路边小摊，还是专门的粥铺，生意都非常红火。简简单单，一粥一饭，足够满足所有人的胃口，再搭配一些传统小点小吃或者爽口咸菜，更能让让你的早餐丰富多样，吃出最满足的架势!而且，现在的粥铺不仅仅在早餐市场受欢迎，午餐、晚餐、夜宵，堂食+外卖，生意火爆到飞起。而开粥铺投资小，成本低，简操作，无大厨，出餐快，创业者轻松就能开店赚钱，赚到盆满钵满。那么，粥店开在什么地方比较好?下面就来看看曼玲粥的经验吧。

关于粥店选址，需要注意这几个地方：

1.观察粥店周围的环境

开粥店，环境的优劣有两种含义。一种是指粥店周围的环境状况，避免污染、噪音等环境;另一种含义是指粥店所处位置的繁华程度。一般来讲，粥店若处在车站附近、商业区域人口密度高的地区或餐厅集中的街道上，经营上就具有比较大的优势。当然，随着外卖普及，很多纯外卖粥店的选址关键就在于究竟原则，距离目标消费群体进的地方就适合开店。比如写字办公楼下虽然偏僻但是距离上班族进的地方。

2.交通条件是否方便

选择店址时要充分考虑到交通条件的问题，如顾客开车到店后，停车是否方便;顾客若选择乘坐公交车到店，乘车是否方便;进货时，货物运输是否方便等。交通条件方便与否对粥店的经营有很大影响。

3.公共设施是否有利

有的粥店虽然开设在城区干道旁，但干道两边的栅栏却使生意大受影响，此种情况屡见不鲜。因此，在选择临街铺面时，要充分注意周围公共设施的位置。

如何选择好位置呢?城市里的典型街道有两种。一种是只有车道和人行道的街道，车辆在道路行驶时，驾驶员的视线很自然地能扫到街两边的铺面，行人在街边行走，也能很自然地看到并进入粥店，在这样的街道边开设粥店就比较好;而另一种街道的快车道、自行车道和人行道被栏杆隔开，是一种相对封闭的交通环境，选择在这种街道边开店就不是很合适。

4.服务区域人口情况

一般来讲，开店位置附近的人口越多、越密集越好。目前，很多大、中城市都相对集中地形成了各种区域，比如商业区、旅游区、大学区等，在不同区域开店应注意分析不同情况。位于写字楼群附近、背靠社区的商铺最好，但粥店最好不要开在小区内，一是小区内的客流可能有限，二是小区的保安可能会限制外人进出，影响生意。

5.目标顾客的收入水平

对于粥店来说，目标顾客的收入水准直接影响到粥的定价以及经营方向和档次。若粥店人均消费在25—30元，就很适合白领阶层消费，把店面开设在写字楼集中的地区就可以确保中午就餐的客流。当然，仅有午餐消费群是不够的，因此，还需要吸引相近收入的顾客晚餐时间来此消费。

6.量力而行和当机立断

人人都想得到旺铺，既要环境好，交通便利，又要客流大。但是，好店铺也意味着高租金，高租金增加了经营成本，也增加了经营压力和风险。商家在选址时要量力而行，只要经营得当，次要的店址也一样有利可图。当然也不必对黄金地段望而生畏，而要认真分析投入高额租金能带来的效益。一旦发现好的粥店位置就要迅速租下，以避免夜长梦多，错失良机。

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经营粥店靠的是薄利多销，因此门店规模也要适中。当然不同经营模式下的粥店，对门店要求不同。比如主打堂食的粥店，当然是场子越大，能赚的越多，但是这样的粥店投资成本也高，运营成本也不低，投资风险也比较大。

而现在得益于外卖的普及，主打外卖，辅助堂食的粥店，普遍30多平米即可起步，如果是以纯外卖为主，甚至10平米就能起步开店。就以曼玲粥为例，作为行业门店破千的粥铺品牌，曼玲粥就是堂食+外卖，并且有纯外卖开店模式，投资成本低，开店面积低，十几平米就能开店，目前品牌正在火热招商中。

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