酸菜鱼是川渝地区的名菜之一，而后流行全国。有一个品牌却在原有酸菜鱼基础上创新，给我们带来了有特色的酸菜鱼，它是谁呢?它就是开一家火一家，店店火爆的酸菜鱼——可鱼可饭。
“可鱼可饭”成立于2017年，是杭州膳策食品科技有限公司旗下的餐饮连锁品牌，以“老坛酸菜鱼、公举番茄鱼、果香柠檬鱼、金汤酸菜鱼、青青花椒鱼、跳跳麻香鱼”等为特色经营的品牌连锁店。截至2021年中旬，全国各地共有300多家可鱼可饭加盟店。
可鱼可饭倡导健康、时尚的饮食理念，秉承“美味、快速、时尚”的产品理念，坚持以品质为中心，以顾客为核心，倡导“正餐快餐化”的经营理念，力求成为快速餐饮行业模式变革中的领跑者。
“投资小，店面小，减人工，操作简”是可鱼可饭的显著特点，大大解决目前餐饮经营过程中常见的痛点，在传统酸菜鱼大份、传统、产品老化、制作复杂、单价高的基础上,可鱼可饭对传统酸菜鱼的基础上进行了大胆革新，让“大份变小份”,“正餐变快餐”，“粗糙变小美”，“高价变低价”在全国市场上刮起了创业风潮。
1、半成品到店
总部中央厨房当天提前做好鱼的宰杀、切片，成品冷链配送到各门店。
2、料包化操作
所有料包做成标准配送，厨房无需大厨即可快速操作。
3、3分钟出餐
把酸菜鱼做成小份卖，一斤鱼可以做两份酸菜鱼，人均只需要20元。大大提高了运营效率，3分钟就能上菜。
可鱼可饭的总部研制团队不忘初心，多次深入川渝探索食材源头，寻觅最正宗的食材。经过不断的悉心研制和创新，研制出口味独特的酸菜鱼。
开一家火一家，家家排队
随着社会的不断发展，人们对饮食的要求也越来越高，人们也在追求更健康、更美味的食物，作为一款新流行于市面上的美食——可鱼可饭酸菜鱼一经推出，就赢得了广阔消费者的喜欢。价格实惠，享用美食。
可鱼可饭在传统上面进行创新，经过总部研发团队的不断研究，研发出了适合年轻人的一款产品。顺应时代发展需求，更适合现在人们对食物的要求，满足顾客新的需求，创造了合适当下需求的新品类，让消费者花很少的等待时间就能吃到自己想要吃的美味，花二十多块钱就能吃饱吃好，并且营养丰富，满足了顾客的各项需求。
在每一个可鱼可饭店铺前，总能看到排着长长的队伍，那么多消费者宁愿等待，只为吃到自己想吃的美味，可见消费者对可鱼可饭的喜爱已经非同一般。
可鱼可饭为什么能那么火爆?
出色的产品呈现
富有心意且高标准的品质，研发多种口味酸菜鱼，满足不同客户口味需求，配以新鲜腌制无刺鱼片，鲜嫩顺滑，酸菜比鱼更好吃。
资深的运营团队
标准化的产品操作和服务流程，完善的人员培训和绩效制度，单店营收和利润的及时追踪与方案管理。
完善的品牌团队
公司配备品牌、资源、财务、研发、后勤、商务等完善的组织架构，为门店营运提供强有力的后勤保障。
开店制胜的秘密武器
专业选址团队
协助合作商进行店面选址评估并辅助谈判。
核心原料供货
秘制酱料和食材由总部统一配送。
品控研发
不定期巡店督导和新品研发并推广到店。
品牌形象统一
总部的品牌团队统一设计。
运营支持
免费外卖代运营，多渠道发力。
人才支持
总部免费提供各岗位人员招聘和培训，督导驻店巡视。
可鱼可饭致力于品牌的提升和传播，为加盟商带来更多的创业新商机。
