健康、优质、营养、均衡的美味粥品深受大众喜欢，是如今开店人气商机!可是，想要开个粥店，需要以特有的配方、奇特的工艺、混合形的口味，才能吸引众多消者的青睐。那么，想开粥店去哪里学煮粥?粥玲珑粥铺，致力于将健康养生的理念呈现给广大吃客，严格筛选原料供应商以确保每锅粥拥有高的营养价值。每锅粥都要搅拌无数次，以确保米粒略微开花，如此熬成的粥，才能使粥浑然一体、香稠味浓，口感润滑有嚼劲，消者好评不断，门店开遍多个城市，是一个值得信赖的粥店商家，目前正在火热招商中。
想开粥店去哪里学煮粥?学做百年粥店不外传的煮粥秘方：
第一步：浸泡
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间，且搅动时会顺着一个方面转，熬出的粥酥、口感好。
第二步：开水下锅
大家都普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家却是用开水煮粥，为什么?在水开时下米，由于米粒内外温度不一，会产生压力使米粒表面形成许多微小裂纹。这样，米粒易熟，淀粉易溶于汤中。另外，开水下锅不会有糊底的现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
第三步：控制火候
先用大火煮开，再转文火即小火熬煮。要想使粥黏稠，就必须尽可能让米中淀粉溶入汤中，而要做到这一点，就应该加速米粒与锅壁和水间的摩擦，因此，必须开水下米，以使粥锅内水保持沸腾。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。
第四步：搅拌
这是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖到文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
第五步：点油
煮粥还要放油?是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
第六步：底、料分煮
大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮，焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出来的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
涨姿势：用什么米熬粥比较好?
米按其黏性分为糯米、粳米和灿米。粳米米粒粗短，口感绵软，有东北米、珍珠米、水晶米等品种。粳米富含淀粉、蛋白质、维生素及微量素，有健脾养胃、补中益气、强筋壮骨等功效。其米质胀性较小而黏性较强，煮粥最养人。
熬粥两大注意事项：
1、煮粥全过程均需加锅盖，这样既可避免水溶性维生素及某些营养成分随水蒸气跑掉，又可减少煮粥时间，煮的粥也好喝。
2、如遇到溢锅现象，可在煮粥时锅内加几滴植物油或动物油，能避免米粥外溢的现象，且成品粥色泽鲜亮，入口也别样鲜滑。
学煮粥后开粥店需要注意什么?粥玲珑为您解析：
1、充分考察市场，了解行情
开粥店准备工作做的充分，后期的经营才会顺利，俗话说，知己知彼，才能百战不殆。因此，开一家粥店也是如此，首先要了解这个行业的市场现状和发展前景。
2、开店位置的选择
养生粥店的者在给养生粥店选址时，要剖析养生粥店的定位，要剖析养生粥店地址的交通等等，全面的对养生粥店的地址综合剖析，才可以给本人的养生粥店选到合适养生粥店的好地址，要选一个好的地段，人流量大的地段。
3、经营细节
经营过程中有很多细节问题需要注意，经营粥铺时可以以不同的季节为背景，卖季节粥。在炎热的夏季，推出几款以“瓜”为主要原料的粥。如苦瓜粥、丝瓜粥、西瓜粥、黄瓜粥。冬季，可做羊肉红枣粥、羊肉蒜瓣粥、羊肉莲子粥等。
4、服务态度
服务态度最能看出一个店的好坏，尤其对于一个服务业来说，让顾客满意才是关键。现今，各大企业都很注重服务。想要开一家粥店服务态度也是很重要的，比如在等餐之际，为顾客送上一碟小菜或一杯豆浆，缓解等餐带来的心焦，体贴而又周到。店员的服务态度也是很重要的，服务态度好了才会有更多的回头客。
5、就餐环境
就餐除了讲究色香味，也讲究一种氛围。在装饰典雅的环境中用餐，不仅为一种美的享受，身心也会愉悦分。想要开好一家粥店需要注意的细节还有很多，店里面的装修好了也会给店铺加分。
想要开个不断盈利的粥店，您可以粥玲珑，小、风险也不大、对技术的要求比较低，因此受到很多创业者的喜爱。粥玲珑粥铺秉承“诚信、创新、共赢”的合作理念，以成熟的运营管理经验和完善的扶持体系，不遗余力地为全国合作伙伴提供开店支持与帮助。公司将继续以“共赢”理念将服务贯穿于每一个细节，粥玲珑粥铺赢得合作伙伴的信任和支持。现在粥玲珑只要10㎡门店即可起步开店，10-15左右，不高，总部支持给力，感兴趣的朋友欢迎留言咨询。
