重庆二筒火锅创始人是谁？

如果没有吃过重庆火锅，就等于没有来过重庆。重庆火锅作为雾都的特色美食，在全国各地都是很有名气的，且品牌较多，值得一提的便是重庆二筒火锅了！重庆二筒火锅是很有消市场和发展前景的一个重庆火锅品牌，备受广大消者的青睐和支持！

重庆二筒火锅遵循古法保持原味、从基础料选，采购一储存一清洗一装盘一上桌等严格按照以客为尊的要求执行，确保每道菜品新鲜、美味。在食材的选择上，只选用适合熬制重庆地道火锅需要的辣椒、花椒等食材，均用100％优质纯牛油，让消者们吃得更加放心！

如今重庆二筒火锅在市场上发展的很不错，店很多，火爆的很，品牌深受广大消者喜爱，也吸引了很多创业者的关注！不少人比较疑惑，市场上的重庆火锅品牌如此多，为何重庆二筒火锅能够发展的如此好呢，想要知道具体详情的朋友们，不妨和小编一起来看看重庆二筒火锅创始人的创业故事吧！

坚持梦想

重庆二筒火锅创始人名叫卓晓兵，出生在农村，有着艰苦奋斗的精神，他自小就深信幸福都是奋斗出来的，要想增加明天的收获，就要增加今天的付出，没有天上掉馅饼的事情，认真，努力做好今天的工作，明天的事情自然水到渠成！一直以来，卓晓兵都坚持着自己的梦想，创立了重庆二筒火锅，让更多的人吃到了健康、美味的火锅，也让更多的人有了不错的致富机会！

原汁原味，领略纯正的巴蜀文化

在品牌文化上，卓晓兵有着自己独特的经营思维，他表示，以麻将为主题的二筒老火锅，既能体现出重庆火锅文化，又能彰显出成都麻将文化，二者相结合让巴蜀文化相互交融。为什么会选择‘二筒’这颗子，‘2’这个数字代表了中庸的文化理念，中华提倡中庸之道，与世无争。筒其实在这里代表了火锅的锅，就是一口与世无争的火锅，正好与麻将的‘二筒’同音。按照五行来说亦可作‘同心同德’，二筒老火锅坚定做良心餐饮，走健康路线，满足食客的胃和心。

如今看来，二筒老火锅也确实做到了将文化理念渗入到每一个环节。锅底可谓正宗老火锅的灵魂，二筒老火锅以传统的熬制方式，不加任何香料添加剂，灯笼椒、辣椒、花椒、牛油等用料十足，汤色红亮，散发出浓烈的牛油香，让客人的每一个细胞都沉浸在这浓郁的麻辣椒香中，品味地道的重庆火锅味儿。

食材新鲜 口感不错

二筒老火锅的菜品都是看得见的新鲜食材，每一口都是满满的放心与幸福。为了保证食材的品质，重庆二筒火锅有专门的配送中心，所有的食材均为上等原材料，包括小菜，都是直接在蔬菜基地采购，新鲜的很，让健康与美味同在。卓晓兵表示，自己想那不仅仅是一份纯正的味道，更是一种用心经营的真挚情怀，处处折射着原汁原味的巴蜀文化。

二筒老火锅一直以“弘扬重庆火锅美食文化”为使命，最终让重庆火锅走向全世界。二筒老火锅凭借正宗的味道在重庆火锅行业占据了一席之地，赢得行业领导们的一致认可，获得了“重庆名火锅”“最正宗老火锅”“最具创意特色老火锅”“最具影响力火锅品牌”“特色美食人气餐厅”等诸多荣誉称号。在2017年重庆火锅节上，二筒老火锅似一颗耀眼的星闪烁在重庆餐饮行业，得到了很多人的喜爱！

核心技术的重要性

卓晓兵深知，只有自己掌握了核心技术才能帮助更多的企业，才能更好地弘扬火锅文化。如果没有与时俱进的运营思维，企业就会如同一塘死水，如果不时刻看看外面的世界，企业就会变成井底之蛙，所以一直以来二筒老火锅都在不断探索、创新和总结，跟上时代的步伐。通过到北上广、澳大利亚、美国、韩国学习先进的企业营销理念，先走出去才有可能让品牌走出去。在卓总看来，要想让重庆火锅真正走向全世界，必须做到精细，时刻站在消者的立场上，让他们能够体验到二筒火锅带来的美味与健康。

自重庆二筒火锅创立到现在，已拥有4家直营店，69家店，包括台湾、澳大利亚，而还有169家已进入选址阶段。看似仅用一年时间就做得风生水起，其实早在很多年前，二筒老火锅就做足了功课，有自己专业的技术、运营、管理团队，实力较强！当然了，重庆二筒火锅能够有如此好的发展，自然是离不开创始人卓晓兵的努力的。

正是因为如今的餐饮行业竞争太激烈，许多同行老板只顾在利益上互相厮杀，没有共同成长的理念，最终也只会两败俱伤，而二筒老火锅不仅正言自己要做有文化的火锅品牌，还应帮助身边的企业尤其是同行，使他们也成为有文化内涵的企业而走得更长远。这样重庆火锅行业才会不断壮大，而这个行业的欣欣向荣，也会为二筒老火锅的发展提供更多可能性。