开一个鸡公煲的店需要做好哪些准备?

鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，如今，这道美食已经成为风靡全国的特色美食，因为其口味可以根据不同需求调整，适应力极强，因此传播快速，拥有巨大潜力!那么，开一个鸡公煲的店需要做好哪些准备?不管做那个行业都必须要有足够的了解，做到“知彼知己，百战不殆”。这个道理在鸡公煲行业中也是必然存在的，所以在开鸡公煲店之前，必须做好那些准备，才能提高自己的竞争力，打败同行，赚到钱?

开一个鸡公煲的店需要做好哪些准备?

一、明确自身的定位

你想开一家多大规模的鸡公煲店?你能投资多少钱?你想赚谁的钱?你针对的是那些顾客群?你的服务模式是什么?这几个问题在开业之前必须想明白，否则后期很容易造成店铺运营混乱。俗话说有多大能力就做多大的事情，切不可看到别人一年赚几十万，上百万就眼红，要根据自身的情况来制定店铺整体运营计划。我们投资10万，就要想一年赚10万到30万的事情，投资20万，就想赚50万的事情，切不可盲目的去做各种超出自己能力的宣传和规划。

二、菜品的了解

做鸡公煲这前一定要对菜品做了解，不能只是感觉好吃就去做，想做生意就不要太情绪化做事，要理性的分析。一位做鸡公煲5年时间的老炮儿表示，一个新人想做鸡公煲必须要了解以下几点

1、鸡公煲的起源?

2、鸡公煲的利润是多少?

3、鸡公煲要针对的顾客群是那些?

4、鸡公煲是如何制作的?核心技术是什么?

5、我要如何服务鸡公煲店?

6、要买那些设备?要办那些手续?

把以上的这些问题想清楚，再去开店，这样才能做到有条不紊的步步运营，基础也越打越扎实。才能在以后残酷的市场竞争中胜出。

三、地段的选择

现在位址的重要性越来越大，随着餐饮竞争的白热化，消者越来越懒惰，很少有顾客开车去几公里外的地方用餐，所以一个好的位址将决定你开鸡公煲店是否能够成功。什么地方才是开鸡公煲店的“黄金位址”?在这里，小编推荐几种比较适合开鸡公煲店的地方，如大学附近，大型社区，商场附近店铺，商场店中店，大型工厂附近，职工宿舍附近等。提醒一点，不同的地段就要采用不同的服务模式。

四、资金要充足

开一家鸡公煲店要多少钱?这一个在开店之前一定要了解清楚，我们根据自己手中的资金来确定租什么样的位址，但房租只是的一部分。还有装修，设备购买，酒水，菜品采购。电费，物业费等开支，都要做一个明细帐出来，这样才能有效的准备资金。以保证店铺的正常运营。门店在不同城市房租装修进货花销都是不同的，比如在一线城市，一个100㎡左右的门店房租是23000，加上装修，电，物业等等所有的开支加在一起是7万左右。做好充足资金的准备，才能保证长期的服务。

五、人工

开一家鸡公煲店要多少人才能保证正常运转?根据小编采访多为店长，根据他们这些年的经验，总结得出，开个鸡公煲门店，最少需要3个人，前台收银一人，后厨一人，刷洗，清洁1人。如果家庭成员足够的话，可以先让家里人过来帮忙，这样能减轻负担，尤其是体验前期。而且人工的管理也是一项很大的学问，只有积累好管理的经验，才能把店做强，做大。

在餐饮创业之风盛行的时代，越来越多的人将自己的梦想寄托给餐饮行业。餐饮行业多年来稳步发展，并且呈现出一定的增长趋势。这样的发展状态是良好的。开一个鸡公煲的店需要做好哪些准备?除了上面介绍的情况，实际上，现在很多消费者都是选择加盟品牌!因此，开鸡公煲店之前，最先做的是选择一个看看的鸡公煲加盟品牌，汇聚众多优质项目，可以根据您的实际情况提供适合您体验的项目，具体情况可留言咨询。