开炸串店怎么吸引顾客?搞什么活动吸引人

炸串小吃不知道从什么时候开始，成为风靡餐饮小吃市场的当红美食!师父不会炸、夸父炸串、喜姐炸串……各地快速涌现出大批网红炸串品牌，甚至连世界冠军张继科都来凑热闹，整了个王辣辣炸串……这么看来，开炸串店真的是一个很有前景的生意了!但是，炸串店必将是一种油炸小吃，而且才兴起不久，市场都还没有完全培育好，那么，开炸串店怎么吸引顾客?搞什么活动吸引人?下面聚商机小编就为大家推荐几个炸串店引客小妙招!

开炸串店吸引顾客方式一

小区附近有一家很小的炸串店，是用下房充当的门脸房。虽然店不大，可每天都挤满了顾客，原因很简单，这家店既好吃又便宜。说它便宜，不仅是因为单品的价格便宜，还归功于老板经常会提醒顾客别多点，让顾客少点了很多东西。有人说，这老板能多赚不多赚，这不是傻吗?

但实际上，老板的这种行为，看似自损利益，然而却深谋远虑。因为这种劝顾客少点的做法，不仅会赢得顾客好感，还会给顾客留下便宜的印象，因此会喜欢持续地消。

启示：餐饮店想要长久经营，就一定要与顾客建立良好的关系，给他们留下良好的印象。

开炸串店吸引顾客方式二

随着时间推移，物价上涨，老马的炸串也不得不涨价。

但即便是再好吃的东西，价格上涨也会引起消者的不满，如何降低价格敏感度就成为了所有餐饮人头疼的问题。小店老板的解决方法，虽然简单又很实用。首先，他没有涨那些利润比较高的餐品，只涨那些利润很低的餐品;然后，他也并不是单纯地涨价，而是重新调整了餐品的规格。比如以前焖子卖5毛钱，上面只有4小块，现在则变成了1块钱，上面是5大块。

通过这种“涨价又加量”的形式，顾客几乎不会在乎涨价的事情。

启示：给予好处降低顾客的价格敏感度，改变产品形态降低顾客的价格敏感度，这些都是餐饮店涨价的好方法。

开炸串店吸引顾客方式三

小店老板在卖炸串时，还有一个非常好的细节，就是喜欢把菜卷、菜花、蘑菇等素食摆在外面，除了这些素食外，还有一种类似于春卷的东西。

问他为何要这么摆放，老板说，挺多来这吃东西的姑娘，都喜欢点些蔬菜啥的，证明这些蔬菜对她们的吸引力更大。然后这种类似于春卷的东西，是我自己做的，别人家没有，容易吸引人。所以我把这些摆在外面，为了让别人能看到。

启示：把顾客最需求的东西展现出来，把自己最独特的东西展现出来，是吸引顾客的最好方法。

俗话说“高手在民间”，很多不起眼的小餐馆，却比那些林立在闹市区的大餐厅更会赚钱。这些小餐馆的老板，看似是文化水平低的粗人，实际上却更懂得做生意该做什么，不该做什么。他们的赚钱方法，虽然简单却好用，一针见血地道破经营餐饮店的道理和原则。当然，这些小招数在没有很多强大竞争对手的时候挺有用，但是一旦有强势品牌竞争的时候，就不一定见效，还是需要烤营销和更好的产品去获胜!

炸串小吃作为美食界的扛把子，相信它们已经俘获了不少男女老少的胃!因此，开炸串店，其实主要面对的消群体还是90、00后这一块的年轻人，就要在门店选址，装修，以及菜单设计上下功夫!或者，搞一下小活动，比如什么满赠、充值、或者有奖赠送小游戏之类的就是不错的手段!炸串小吃行业越来越火爆，但是能活多久还未可知，如果您想追风口，那么现在就要抓紧时间开店，不要等满大家都是炸串店了，在开店，那就晚了!