夏日已去一改往日的炎热秋风带来了丝丝清凉。随着季节的变化，我们餐桌上的菜品也应该做出相应调整。众所周知不同的蔬菜含有不同的微凉素，食用的效果也是不同的。下面就为大家介绍几种比较适合秋天食用的蔬菜：

1、西芹

营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，其性味甘凉，具有清胃、涤热、祛风之功效，含较多的膳食纤维适合天气干燥的秋季食用

2、萝卜

秋后萝卜具有吸气、消食、止咳、化痰、生津、除燥、散淤、解毒、利尿功效，不仅营养丰富，而且有较高的食疗价值。

3、百合

百合不仅味道鲜美，而且营养丰富，百合含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁等微量素，是老幼皆宜的营养佳品。

4. 芋头

秋季吃芋头有润肤排毒减肥的功效。秋季天气慢慢变得干燥，由于天气转凉人的食欲也开始变大。芋头中的食物纤维素能够让人产生饱腹感从而减少食物摄入。不过生芋头有微量毒素食用时必须熟透

5、花菜

菜花含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。

6、莴笋

莴笋中的钾有利于促进排尿,对高血压和心脏病患者大有裨益。此外,秋天爱咳嗽的人,多吃莴笋还可以平咳。

7、莲藕

秋天可吃点莲藕,藕是东方蔬菜之王,富含多酚类物质,可以提高免疫力,还可抗衰老。另外,把藕加工至熟后,其性由凉变温,虽然失去消淤、清热的性能,却变为对脾胃有益,有养胃滋阴、益血、止泻的功效。

8、茼蒿

与其他秋季盛产蔬菜比,茼蒿钾和铁素的含量最高,每百克中分别有220毫克和2.5毫克。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于开胃行气,消化不良引发的气胀人群多吃有益,对二便不畅者也有帮助。但也因其辛香滑利,所以腹泻者不宜多食。茼蒿中因含有较高量的钾和铁等矿物盐,很适合有高血压和贫血的人食用。此外,其富含的多种氨基酸和蛋白质,有助调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿。

以上为大家介绍了8种适合秋季食用的蔬菜。各种蔬菜效果不一根据个人体质不一样适合食用的蔬菜也略有不同，即使对身体有益的蔬菜也不宜一次性大量的摄入，这样只会适得其反。