现捞现卤店有利润啊

如今的卤味市场上有许多特色卤味产品，其中现卤现捞的产品尤其受消费者喜欢。现捞的特色就在于，热卤，新鲜，入味香醇。开个现捞现卤店怎么样?现捞以其独特的现煮现捞，热乎乎的形式，一经推出，备受大家青睐。味道香辣，口感非常适合喜欢麻辣的年轻人群，既可以作为餐前的菜品，也可以作为日常小吃经营，门店投资前景很好，受到不少创业者青睐。那么，现捞现卤店有多少利润啊?我想这应该是创业者们最想了解的问题吧。下面就和聚商机小编一起来看看吧。

关于现捞现卤店的利润问题，需要分成两部分去看，一个是运营成本，然后是营业额。

1、现捞现卤店的基础成本费用

以20平米档口门店为例吧，每月租金2.3万元，地处某商圈步行街外围，店内员工6人，每天两班倒，每月工资支出3.5万元左右，水电气每月大概在8000元左右，宣传活动成本2万元左右，总体运营成本每月在8.6万元左右。

2、现捞现卤店的营收情况

人消费25元左右，门店线下零售+线上外卖，营业额差不多能达到8000-9500元/天，综合毛利润为45%，一天就是3600-4300元左右，一个月就是10.8-12.9万元。

最后再来回答，现捞现卤店有多少利润=月毛利润-月运营成本=2.2-4.3万元左右，一年至少也是二三十万元的利润，高的时候一个月就是四五十万元的利润。基本上能确定回本周期在5-8个月不等。

当然，想要让自己经营的现捞现卤店利润达到上面所述的盈利效果，还需要在技术、产品、服务、以及营销上面下足功夫。索性现在现捞现卤店开店模式有很多，尤其是借助现有成熟品牌体系的加盟受到了众多普通创业者青睐。借助品牌加盟的方式，不仅能够得到历经市场考验的城市配方工艺，还能得到强大品牌的加持，从而快速吸引消费者的注意力和信任，初期快速跳过品牌磨合期，实现快速营收的目标。

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