自从《舌尖上的中国》其中一集播出了重庆小面，在全国重庆小面就引起巨大的反响。本身重庆小面在重庆就深受广大食客的喜爱，随着电视的传播，重庆小面逐渐在全国掀起一股创业热潮，而重庆小面具有消群体广、制作简单、成本低收益高的特点，越来越多的人看到重庆小面商机，想要加入到重庆小面这个行业中来。

虽然现在是一个“大众创业，众创新”的好时代，但是想要经营好自家这点小生意，还是需要很多技巧的。餐饮业的门槛比较低，相对的竞争也非常大，如何才能从众多餐饮行业中脱颖而出就成了创业者非常关心的一个问题，对于第一次创业做重庆小面生意的创业者来讲，开一家重庆小面馆，在开店准备前期需要注意什么问题呢?

其实不管是做重庆小面，还是做餐饮的其他任何一行，产品味道一定是最重要的，这是产品能够畅销的根本和核心。这就涉及到技术问题，然而，有很多没有相关的技术却看中了其中的商机的者，就需要选择一家不错的小面品牌店，就目前市面上来说，嘿小面凭借其独具特色的味道和葛根制面的配方，以及过硬的公司团队和实力，是众多者的第一选择，老太婆摊摊面牌子也不错，只是目前没有专业的公司团队支持。

然后，当你确定是自营或者之后，就要考虑店面选址问题。不过很多初次做生意，或者初次做餐饮生意的人来说，对选址或许不得要领，不过这不用担心，一般只要你选择好的品牌，选址是有专业的团队和资源的，一般来说，要分析主要面向消群体是什么人，是上班族还是居民多，或者是学生聚集，以嘿小面为例，嘿小面是面向全民的饮食，尤其适合80后、90后的饮食追求，消潜力巨大，那么在选择店铺的时候，商圈、学校附近、小区附近都是很好的选择，其次就是要一些选址的注意事项，比如，店铺不能挨着高速公路，店铺面前最好不要有遮挡物，所选区域内不要有相同的店铺等等。

最后在经营店铺中的服务很重要，做餐饮就是做服务，服务不好，产品味道再好也没有人愿意光顾你家店铺的。