开小碗菜店必备知识
开小碗菜店市场前景
小碗菜，起源于湖南的浏阳蒸菜，是一种用小碗装菜的出品形式，里面装的菜品不受菜系限制，不受烹饪方法限制，因为选择多样、方便快捷，从十几年前开始就已经在部分城市的街道崭露头角，尤其是一些人流量较为集中的写字楼下面、大学食堂、商业街，解决了不少上班族的饮食需求。
随着全国各地“反对浪费，厉行节约”的倡导，各部门都相继出台了发扬“光盘行动”、讲究节约的具体措施，比如小碗制、小份制，而小碗菜天生就是小份制，应小份制而生，且出餐快、选择多、价格低，把小碗菜推向了一个新的高度，从而火爆不已。
小碗菜的“小”，不仅代表着价格实惠，也是一种随意轻巧的美食态度。任何特色美食都能挖掘到它深厚的文化底蕴和历史故事，小碗菜也一样，不可能是炒菜分小碗那么简单，而勤俭节约是中华传统美德，如今不少媒体宣传力度日渐加强，消费者的节约意识必将更加高涨。小碗菜营养卫生、经济快捷，成本更低毛利更高味道更好，必将成为下一个餐饮行业的投资风口！
开小碗菜店前期准备
投资预算：10-20万
门店面积：30-50㎡
消费定价：15-20元/人
选址推荐：美食街、写字楼附近、社区周边、商业中心
办理证件：工商营业执照、税务证、消防许可证、食品卫生许可证、健康证
购买设备：小碗、展示柜、操作台、冷藏(保鲜)设备、微波炉、电子秤、不锈钢桶、粉碎机
单干vs加盟
1、不需要交加盟费
2、经营产品种类和价格自己调控
3、无品牌方营业额压力
1、品牌有知名度，获客强
2、总部统一技术培训、成功开店营销培训
3、原材料和设备，统一采购，物美价优
4、店铺选址、设计、装修、开业指导帮扶
5、总部定期推出节日活动创意方案给加盟商
6、美团、饿了么外卖平台,总部直接对接
7、总部新产品研发或者升级,加盟商可免费使用
8、总部投入品牌宣传，助力加盟商经营
1、没有品牌优势，信誉度从0做起
2、自己学习相关开店技术
3、没有统一的采购和配送渠道
4、门店选址、设计、装修、开业耗费巨大的精力
5、美团、饿了么外卖平台对接，缺乏经验
6、品牌宣传成本高，后期做大不具优势
1、收取一定数额加盟费
2、经营产品种类受品牌方控制
3、进货渠道单一
开店要花多少钱？
小碗菜加盟店十大精选品牌
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饭否小份菜
新型餐饮 回本快 优惠政策 投资少特色产品：小碗菜
公司名称：禧擎（北京）信息技术有限公司
10-20万投资金额加盟咨询 -
相知渔酸菜鱼
体验好 简单易学 成本不高 一流品牌特色产品：老坛酸菜鱼、特色金汤鱼、川香水煮鱼、番茄维C鱼
公司名称：浙江味来品牌管理集团有限公司
10-20万投资金额加盟咨询 -
五福芝堡
服务态度好 区域保护 菜品不错 干净卫生特色产品：汉堡
公司名称：上海愿予企业管理有限公司
10-20万投资金额加盟咨询 -
鼎牛哥金汤酸菜鱼
一流品牌 味道正宗 客人多 经营理念前卫特色产品：酸菜鱼
公司名称：河北鼎道餐饮管理有限公司
10-20万投资金额加盟咨询 -
黄焖鸡米饭快餐
回头客多 定期培训 免费培训指导 口碑好特色产品：特色美食
公司名称：
10-20万投资金额加盟咨询 -
一人一份酸菜鱼
一流品牌 客人多 简单易学 高大上特色产品：酸菜鱼
公司名称：
10-20万投资金额加盟咨询 -
酸汤鱼
考虑很周全 能赚钱 培训很专业 很好吃特色产品：快餐
公司名称：
10-20万投资金额加盟咨询 -
酸菜鱼米饭
味道正宗 很好吃 环境优雅 风险低特色产品：酸菜鱼
公司名称：
10-20万投资金额加盟咨询 -
烤肉拌饭
口碑好 回本快 手把手教导 产品有特色特色产品：中式快餐
公司名称：
5-10万投资金额加盟咨询 -
田大妈的川小馆
简单易学 客人多 口碑好 回报快特色产品：川菜
公司名称：深鲨控股集团有限公司
20-50万投资金额加盟咨询
开小碗菜店常见问题(干货解答)
我要提问-
问
开小碗菜店一般投入多少？一般来讲，现在大家开小碗菜店，投资10-15万元左右便可以开店了。不过，具体的投资费用还是要根据大家的实际开店情况来决定，比如说店铺的地段，当地的房租价格、人员成本等因素，综合考虑！
最新回复开小碗菜店整体成本多少，这个是跟你具体准备开多大店铺决定的，就拿我开的这家60平米左右小碗菜店整体投资在15万元左右。
爱美食爱生活 等都参与了回复
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问
开小碗菜店需要具备哪些条件？具体没有什么要求，但最好得有一定的餐饮经验，热爱餐饮行业。如果大家是选择一些知名小碗菜品牌加盟的话，得和总部签定合同，需要维护加盟方的品牌，总部也会安排督导驻店帮扶，和美团饿了么专业运营帮着负责店铺的运营推广问题，帮助赚取更高的利润，具备长期经验的想法；同时需要考察商圈到公司培训学习，找店铺，装修。
最新回复有资金，有经营头脑，能吃苦，缺一不可。找对象不如追剧 等都参与了回复
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问
开小碗菜店需要什么手续？开小碗菜店需要的手续不麻烦，大家如果是自己开店的话，先要找好铺面，再去相关部门办理营业执照、食品卫生许可证、税务登记证、健康证等证件，准备好店内的装修、设备等，招聘人员，做好开业准备。如果大家是选择市面上一些出名的小碗菜加盟开店，不用操心手续办理的问题，相应品牌总部会给予大家相应的指导和扶持，让大家轻松就把店开起来！
最新回复只要想开店，什么问题都不是问题。[偷笑]
小可爱 等都参与了回复
8090次浏览 -
问
开小碗菜店赚钱吗？现在做餐饮的人很多，其中的利润也是非常高的，小碗菜也是这样，国家提倡节约，吃的人也很多，生意也非常的不错，一般来说素菜就几元钱的成本，卖出去就是十几块二十几块，所以利润是非常好的。如果大家选择好的小碗菜加盟品牌创业，用心的经营，赚钱还是比较轻松的！
最新回复现在上班一族对小碗菜是比较偏爱的，口味丰富，价格也实惠。就拿我们公司楼下开的这家小碗菜餐厅来说，早上做早餐、中午和晚上做快餐小碗菜，每天生意火的不要不要的。
爱美食爱生活 等都参与了回复
10269次浏览 -
问
开小碗菜店需要厨师吗？一般来讲，是需要的，如果小碗菜店经营者自身不具备厨师技能，可以选择一些比较出色靠谱的小碗菜品牌加盟，学习相关的技术。另外，经营者们也可以从社会上招聘厨师，只不过这样成本较高，十二年前厨师工资每月两千元，现在也是那时的三倍。
最新回复做餐饮对口味上的把控还是比较重要的，然后再配合适当的营销，生意都不会太差。
确定过眼神 等都参与了回复
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问
做小碗菜如何经营？想要经营好小碗菜店，讲究一定的经营技巧很关键，但更为关键的还是要菜品味道好，价格实惠，性价比高，这样才能吸引更多的消费者，大家店内人流量多了，盈利自然就上去了！
最新回复经营方法很重要，但现在很多人还是很看重菜品性价比的。找对象不如追剧 等都参与了回复
9288次浏览
开小碗菜店避坑经验分享
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做小碗菜加盟生意怎么选品牌？
22692次浏览做小碗菜加盟生意怎么选品牌？小编建议大家不妨根据自身的实际投资情况，选择市面上一些靠谱且有实力的小碗菜品牌加盟，在种类丰富且竞争激烈的餐饮行业，小碗菜这个美食应快节奏的市场而生，凭借着小份制、热菜现炒，...目前社会上的小碗菜店是比较多的，其中有许多开小碗菜的人已经借助这个红利风口开店赚到了不少的财富，因而许多的人都纷纷想自己创业开小碗菜店赚钱，但一些人因为没有经验，不知道怎么选择品牌比较好，请问 -
小碗菜的外卖市场如何？怎么经营更赚钱？
23339次浏览快餐是当下餐饮的主力军，而小碗菜又是快餐的主力军，看似低门槛却护城河很宽，...如今市面上出现了许多的外卖小碗菜店，专注做外卖类美食，...许多对小碗菜外卖行业市场不太了解的人，难免疑惑，请问小碗菜的外卖市场如何？怎么经营更赚钱？小碗菜的外卖市场是比较有前景的，大家若是想投身该行业分羹赚钱，...什么是小碗菜？小碗菜，顾名思义，...只要是用小碗盛装出餐的形式，都可以叫小碗菜。近些年来， -
开一个披萨店的所有流程
20次浏览开一个披萨店的所有流程：前期考察→店面选址→门店建设→设备物料采购进场→招聘和培训→试营业→正式营业。在大城市，披萨品类是比较火爆的行业，消费趋势大好，发展空间无限，是值得投资的好项目。因此还是有很多创业者想要开店。 -
自选快餐店怎么定价合适
19次浏览自选快餐店怎么定价合适？自选快餐店的定价策略需要综合考虑成本核算、市场定位、竞争分析、消费者心理以及灵活调整价格等多个方面。通过制定合理的定价策略，可以吸引更多顾客、提高利润水平并增强市场竞争力。 -
只做外卖的餐饮店需要什么证件？
171次浏览只做外卖的餐饮店需要什么证件？只做外卖的餐饮店需要的证件有：营业执照、餐饮服务许可证（或食品经营许可证）、从业人员健康证、排污许可证、税务登记证等。另外，开外卖店需要在外卖平台上注册，如美团外卖、饿了么等，进行注册和申请。提交店铺信息、证件、菜单及菜品图片等资料，等待平台审核。审核通过后，根据平台要求完成线上签约，即可开始营业。
- 1 市场前景
- 2 前期准备
- 3 单干VS加盟
- 4 品牌精选
- 5 常见问题
- 6 经验分享
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