开肠粉店必备知识

人们都爱吃肠粉，还有的人想做肠粉小吃生意，但是，大家真的了解肠粉吗？如果不了解，建议了解肠粉市场后，再作决定。

什么是肠粉？

肠粉是一种火爆的特色小吃，火爆全国，深受人们喜爱！肠粉最早源于广东西关地区，名字还是由乾隆皇帝亲自命名的。"够爽、够嫩、够滑"，当时乾隆帝对它的味道称赞不已，后来，肠粉流行于广东一带，备受人们喜爱，目前，已经受到了全国各地消费者的青睐！

一份好的肠粉做出来，应该是“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”。但是要造就出一碗好吃不腻的肠粉来，起码也得花上数年的功夫。

火爆好吃的肠粉分为两派，一种布拉肠粉，一种是抽屉式肠粉。

肠粉为什么这么受人喜爱？

原因在于好吃、实惠。肠粉凭借着自身晶莹剔透的外皮、顺滑软糯的口感、花样百出的馅料搭配和秘制料汁的融入，俘获了不少消费者的胃蕾，得到了许多消费者的追捧！

就目前而言，在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从不起眼的街边小摊，到五星级的高级酒店，几乎都有供应，不得不说，肠粉的销量可观，人们对肠粉的喜爱程度之高。

如果按地理（口味）划分，较出名的有广州的西关肠粉，梅州的客家肠粉，潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，郁南的都城肠粉...总之，肠粉口味会因当地消费群体口味不同而出现差异，如此也是利于肠粉更好的售卖，更能满足当地消费者的饮食需求。

做肠粉生意，投资成本低，一般几万元就可做，一两人可以轻松做肠粉生意，不管是朋友合伙还是夫妻开店，选择做肠粉生意，都挺不错！