南洋荟萃蒸汽火锅

　　所谓蒸汽海鲜火锅，原理很简单，却很新奇，这是一种非常有意思的吃法新体验。一个专制的大锅，上面放菜，下面放米。当蒸汽将上面的菜蒸熟了之后，上面最有营养的汤沉淀下来，与下面的粥完美融合。

　　南洋荟萃蒸汽火锅可以直接用矿泉水蒸着海鲜吃，不用加油盐，保留海鲜的原汁原味，而且一直热乎着。吃完海鲜，锅底层的粥也煮好，所有海鲜精华都沉淀在营养暖胃粥。所谓蒸汽海鲜火锅，原理很简单，却很新奇，这是一种非常有意思的吃法新体验。一个专制的大锅，上面放菜，下面放米。当蒸汽将上面的菜蒸熟了之后，上面最有营养的汤沉淀下来，与下面的粥完美融合。南洋荟萃蒸汽火锅可以直接用矿泉水蒸着海鲜吃，不用加油盐，保留海鲜的原汁原味，而且一直热乎着。吃完海鲜，锅底层的粥也煮好，所有海鲜精华都沉淀在营养暖胃粥。

　　【传统火锅VS南洋荟萃蒸汽火锅】

　　1.煮：煮对碳水化合物及蛋白质起部分水解作用，对脂肪影响不大，但会使水溶性维生素(如维生素B1、维生素C)及矿物质(钙、磷等)溶解于水中。

　　2.煨、炖：可使水溶性维生素和矿物质溶于汤内，一部分维生素遭到破坏。

　　3.腌：腌的时间长短同营养物质损失大小成正比。时间越长，维生素B和维生素C损失越大，反之则小。但焗煮后的菜肴有助于消化。

　　4.卤：卤能使食品中的维生素和部分矿物质溶于卤汁中，部分遭到损失。

　　5.炸、炒：温度高，对一切营养物质都有不同程度的破坏，蛋白质因高温而严重变性，脂肪也因而失去去功用。

　　6.烤：烤不但使维生素A、维生素B、维生素C受到相当大的损失，而且也使脂肪受到损失。如用明火直接烤，还会使食物含有致癌物质。

　　7.熏：熏会使维生素(特别是维生素C)受到破坏及使部分脂肪损失，同时还存在致癌物质。

　　现在再来看看南洋荟萃蒸汽海鲜火锅“蒸”制对食材营养物质的影响:

　　一、瞬间锁住食材水分和维生素A、B、C

　　二、不饱和脂肪酸不流失，激发食材自然香醇

　　三、125度恒温加热不破坏食材内部结构及营养物质

　　四、极度细化蒸汽离子穿透食材表层直达内部加热

　　南洋荟萃蒸汽火锅不仅味道好吃，营养价值高，而且口味也是多种多样的。在我们身边比较出名的烤鱼就是南洋荟萃蒸汽火锅，这款美食不仅口味好，而且卫生系数非常高，在制作的时候使用中西结合的方法，并且添加了秘制秘料，从而提升了火锅的口味。

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