老胡记棒棒鸡

“川菜”，为中国传统的四大名菜系之一，其色鲜味美，并以麻、辣、鲜、香而名嗓大江南北，深受广大食客的喜爱。

“棒棒鸡”起源于明清以前四川青神县岷江边的汉阳小镇，其历史悠久，到目前已有一百多年的历史，由于其味麻辣鲜香、肉质细嫩肥美，极受人们的欢迎，成为四川著名菜肴。清末《成都通览》中记载的小吃，计有二百余种，这些著名小吃，不仅大部分被继承下来，而且还不断发展、创新，其中“棒棒鸡”源流至今。

老胡记棒棒鸡秉承传统川菜风格，专业从事“老胡记”系列腌、渍、卤、拌、蒸、烤、煎、炸等荤、素菜品的生产及“老胡记”品牌的管理。将传统的成都小吃融入菜品，从而使产品口味鲜纯、品质上乘、口感独特，从而在川菜中独树一帜，形成了颇具风格的“川菜方便食品”。

“老胡记棒棒鸡”乃招牌名菜，是总裁胡子文在传统“棒棒鸡”的制作基础上，经过近三十年的潜心研究秘制而成，其风味相当独特、做工十分精细，选料特别考究。此菜风味独特、口味淳正，色鲜味美，皮脆、肉嫩、化渣、爽口，令广大美食者百吃不厌，实属宴中之佳肴、日常之美味，也是馈赠之佳品。

目前，本畅销的主要菜品有：鸡菜品系列、鸭菜品系列、猪肉菜品系列、牛肉菜品系列、兔菜品系列、素菜品系列、海河鲜菜品系列、其他菜品系列等共计八大系列，400余种菜品。新菜品研究开发机构聚集专业人员，专业从事“老胡记”系列菜品的研发，不断推出让消费者尽享川菜饮食文化的美味佳肴。

自胡子文1981年成立“老胡记棒棒鸡”开始，经过二十余年的苦心，从一个家庭式作坊，逐步发展到今天拥有五十多家直营店、四百多名员工的现代企业。在这坎坷的历程中，得到了广大顾客朋友的关爱，得到了餐饮专业人士的指教，也得到了社会各界朋友的关心和。

在将来的奋斗岁月中，“老胡记”将一如既往地秉诚“诚信、精益求精”的理念，以热情吸引顾客、以品质引导顾客、以真诚感动顾客，奉行“传播传统的川菜饮食文化，让更多的人享受川菜的美味”的企业宗旨，以更加高质量的产品和更温馨的服务回报所有关心和“老胡记”的各界人士，力争使“老胡记”成为传统川菜中一面鲜艳的旗帜!!

为了让更多消费者能享受到传统川菜的美味，也使更多的者和辛勤劳动能得到丰厚的回报，本聘请专业的高级管理人才，专业从事“老胡记”品牌的管理。在经过大量的市场调研和专家论证后，在本人三十余年实践的基础上，研究出了一套切合实际运作的的管理系统。从其实际运作来看，其成果是相当的不错!

老胡记棒棒鸡本着“荣誉共享、协作奋进、铸造品牌、永续”的理念，依靠自身强大的十大优势，为者提供的七大，并为其提供前期服务、人员培训、装修设计及管理、店匾及荣誉牌、员工工装、物品清单及代购和开业、办证指导，以及后续管理及等的系统服务，从而提高者成功的概率!

“老胡记”以自己辛勤的劳动成果得到广大消费者的认可，也以自己品正质优的传统菜品丰富了广大消费者的饮食文化。

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