廖记棒棒鸡

相传明清时期，在雅安的偏远山区，有人特好美食，经过长期的钻研和汤料搭配实践，烹制的鸡肉味道上佳，绝密高汤与红油飘香，让人垂涎欲滴!但当时生产力落后，鸡肉是一种奢侈享受，只在逢年过节才吃上一次，有人想出妙招，把整只鸡切成很多薄片，按片销售，收到奇效，销量出奇的好。

1993年，廖氏三兄弟的老二在四川雅安荥经县务工时，发现当地名小吃“棒棒鸡”味道独特，于是拜师学艺，学成后和兄弟三人以自己姓氏命名在成都开设“廖记棒棒鸡”熟食专卖店。靠着一个街边的货柜开始生涯。由于选材上乘，烹饪考究，口感独特，深得顾客喜爱，不到短短一年时间，在当地已声名大噪，供不应求。

廖记棒棒鸡现已拥有全国(成都、重庆、武汉、昆明)店铺近500家，已成为四川熟食零售龙头企业，是四川熟食行业的领军人物。

廖记棒棒鸡，四川知名熟食品牌，由廖氏三兄弟始创于1993年，商标持有(简称：廖记食品)，是目前四川颇具规模的熟食企业，拥有拌菜、卤菜、休闲三大系列菜品，现已在四川、重庆、武汉、云南4个省市拥有品牌店铺近500家。

廖记棒棒鸡荣登“2016年第五届成都食品行业总评榜”获“最具影响力品牌”

2016年12月21日，由成都市食品商会、成都市食品工业协会、成都市食品生产安全协会主办，成都市格子文化传播有限协办的“2016年第五届成都食品行业总评榜”网络评选活动启动投票，共计96家食品企业参与评选。截止2017年1月5日24点，投票网页访问量近800万，网友投票量超过3000万票。

金碑银碑，不如老百姓的口碑。经过半月的线上投票角逐，“2016年食品行业总评榜”奖项归属终于震撼揭晓。在3000万次的网友投票中，廖记棒棒鸡分别荣获“最具影响力品牌”、“最四川·特色产品”称号;廖记食品股份有限荣获“2016年度优秀会员企业”称号;廖记食品股份有限董事长廖钦勇获“2016年度风云人物”。

凭借先进的理念和诚信、优质的服务，在获取市场的同时，先后被评为“四川名优诚信示范单位”;被国务院扶贫办、中国扶贫基金会、《中国》杂志四川工作站联合授予“民生”联谊单位的荣誉称号。

而今龙头产品“廖记棒棒鸡”已成为川菜中最成功的菜品之一，在川渝家喻户晓，后研发的“风味耳片”、“红油兔丁”、“香油卤兔”、“廖记肺片”等也成为川菜名菜，群众喜爱产品。从自产自销到产品多渠道的熟食店，十多年的成功使廖记熟食店开遍了中国大江南北，它成为四川美食行业的标志性代表，引领着熟食行业的健康发展，弘扬了中国熟食文化!

最新情况：

热烈祝贺成都市单店“盛邦菜市店”2016年10月14日正式开业！！！

地址：成都市高新区盛邦菜市店

热烈祝贺重庆市单店“中交丽景店”2016年10月10日正式开业！！！

地址：重庆市大渡口区中交丽景永辉超市附近（临巴国城后门）商业亭1#

热烈祝贺重庆市单店“中交丽景店”2016年10月10日正式开业！！！

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