义兴张道口烧鸡

　　道口烧鸡具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分离，无论凉热、食之均余香满口。道口烧鸡是汉族传统名菜之一，由河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。

　　河南省民间文化杰出传承人、省特级烧鸡技师张中海先生的先祖张炳始创于清朝顺治十八年(1661年)，至今已有近三百五十年的历史，开始制作不得法，并不兴隆，后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方，做出的鸡果然香美。

　　道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成自己的独特风格。1981年被商业部评为全国名特优产品。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”。这里有最优质的服务，最舒服的享受，最独特的味道，让您载兴而归，时刻欢迎您的光临!

　　道口特色烧鸡真正的祖传秘方，由46种名贵中草药配制而成，富含丰富的营养成份，能够达到滋养、保健、养颜等功效。道口特色烧鸡其实做餐饮，口味好最重要，我们的口味绝对独特，有原味、麻辣味、熏香味和卤味。道口特色烧鸡口味多，品种多，以味博天下，以味赢人心。并保证不添加任何色素和防腐剂，保证原料的天然绿色，另外菜品配料里有纯天然的防腐保鲜中药材料。

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