青花椒常常被用于各种凉菜中使用,当然,在川菜体系中,青花椒更是运用到了多种美食中,比如藤椒鱼、藤椒鸡等藤椒系列!
当然,青花椒作为调料本身就有很多用途,但实际上,青花椒也是一种药材!据李时珍《本草纲目》记载:“花椒坚齿、乌发、明目,久服,好颜色,耐老、增年、健神。”既然具备药性,那么青花椒必然也有其饮食禁忌!那么,青花椒不能和什么一起吃呢?下面来看看吧!
青花椒和藤椒不宜同食
花椒和藤椒虽然都是辣椒类,但是这两种辣椒是不可以同时食用的,虽然不会相克但是一起食用会将彼此的功效相互抵消。
宜搭:
青花椒+红糖:断奶回乳
青花椒+乌梅:可治疗蛔虫腹病,或胆道蛔虫,呕吐腹病