白灵菇为掌状阿魏菇的商品名，又叫做翅鲍菇、百灵芝菇、鲍鱼菇，以其形状近似灵芝，全身为纯白色故称白灵菇，它是一种野生名贵食(药)用菌 。白灵菇色泽洁白，质地细嫩，味道鲜美可口，内含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素等大量的营养成分，食用价值是非常之高的，长期食用可以有效的增强人体的免疫功能，被称之为是“草原上的牛肝菌”，备受广大消费者们的青睐。

白灵菇营养丰富，据科学测定，其蛋白质含量占平菇的20%，含有17种氨基酸，多种维生素和无机盐。白灵菇还具有一定的医药价值，有消积、杀虫、镇咳、消炎和防治妇科阴道肿瘤等功效。白灵菇的药用价值很高，它含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质，具有调节人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用。

1、白灵菇+柿子

白灵菇是高蛋白食物，柿子中含有很高的鞣酸，鞣酸和蛋白质会发生反应，生成一种难以被胃酸溶解的络合物，食用少量能直接排除体外，食用过多就会出现柿石（胃石），需要进行手术方可取出。

2、白灵菇+黄豆

生黄豆中含有胰蛋白抑制酶，会抑制白灵菇中的蛋白质的吸收，降低白灵菇营养价值。

3、白灵菇+红糖

白灵菇与红糖同时炖煮，白灵菇中赖氨酸会与红糖形成糖基赖氨酸，有凝血作用，对人体造成伤害，同时损失营养物质。

1、白灵菇+韭菜

功效：温中补肾、杀虫消积、增强免疫力、降血脂、促进肠胃蠕动、补充营养。

2、白灵菇+海参

功效：补肾壮阳、补血润燥、杀虫消积、增强免疫力。

3、白灵菇+耗油

功效：降逆止呕、杀虫消积、增强免疫力、降血脂、促进肠胃蠕动、补充营养。

4、白灵菇+排骨

功效：杀虫消积、补脾健胃、补虚养身、增强免疫力、降血脂。