荷兰豆是一种营养价值很高的蔬菜，对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，也是当前东西方都非常喜欢的一种常见蔬菜!而且在中医系统来看看，荷兰豆有着解渴利湿、催乳、健脾和胃的功效，并且它对那些脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐不止的人，有着特别好的疗效。而且荷兰豆也特别的美味可口，易于烹饪，那么在日常饮食中，荷兰豆不能和什么一起吃呢?

不能和荷兰豆一起吃的食物有：

荷兰豆+豌豆：尤其是煮或炒熟的干豌豆不容易消化，过度食用可引起消化不良、腹部肿胀等症状。不利于人体的健康，应该尽量避免食用。

荷兰豆+蕨菜：荷兰豆中含有丰富的维生素b，而在蕨菜中含有很多的维生素b分解酶，所以如果把荷兰豆和蕨菜一起吃的话，那么会使其中的维生素b受到破坏，会阻碍人体对营养的正常吸收。

荷兰豆+菠菜：如果把荷兰豆和菠菜一起吃的话，会阻碍人体对钙的吸收，菠菜中含有很多的草酸，而在荷兰豆中含有一定量的钙，两者一起结合的话，会容易形成草酸钙，如果长期这样吃的话，就容易患上结石的病症。

荷兰豆+羊肉：荷兰豆是属于寒性的食材，而羊肉味道比较重，如果把两者放在一起吃的话，会让自己的肠胃负担加重，会引起消化不良，而且也不利于营养的吸收，特别是对于一些胆固醇本身就过高的人来说，更要避免这种错误的吃法，否则的话会对健康造成一定影响。

虽然荷兰豆是非常营养的一种豆类食材，但平时在吃荷兰豆的时候一定要注意，避免和以上介绍的这几种食物一起吃，否则的话就会带来一些不良的影响，希望各位能够得到重视。另外，大家在料理荷兰豆的时候，也需要注意，烹制过程中，不宜使用硬水(水中含有钙镁离子浓度超标)，如果没有完全熟透即食用，易产生中毒现象。

荷兰豆的营养价值

1.熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍，但是青荷兰豆所含的维生素A和维生素C比干荷兰豆多。

2.每一百克熟荷兰豆可提供蛋白质8.5克，约相当于28克熟瘦猪肉所提供的能量，但按每一克蛋白质计算，荷兰豆所提供的热量比瘦猪肉多一倍。

3.在豆类中荷兰豆所含的钙和磷较低，因此在食用荷兰豆的时候需要用其他食物补充钙。含磷丰富的是动物性蛋白质、豆类和坚果，大量摄取这些食物的同时一定补充足够的钙，因为在钙摄入不足的时候，如果摄取大量的磷，会影响钙的吸收和利用。

4.荷兰豆是铁的上好来源。