合欢花，为豆科植物合欢的花或花蕾。在夏季花初开时采收，除去枝叶，晒干。合欢花可食用，也可当做药材。合欢花的功效是比较多的，可解郁安神，理气开胃，消风明目，活血止痛。主忧郁失眠，胸闷纳呆，风火眼疾，视物不清，腰痛，跌打伤痛。不仅如此，合欢花也具有清热解暑，养颜祛斑解酒等功效。

要知道，合欢花适合单泡，可和冰糖、蜂蜜共同冲泡，不适宜搭配其他花茶。大家在挑选合欢花的时候，尽量以表皮细密、内皮色黄、味涩有刺舌感者为佳；在保存合欢花的时候，要注意的是，将它放箱内或其它容器内，置干燥处，防霉蛀，这样保存的时间能够更久一些！你知道合欢花不能和哪些食物一起吃吗？不知道的小伙伴快来看看！

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合欢花+瘦肉：利于身体健康。

合欢花+猪肝：对于心脏以及脾经都有不错的保健作用，服用能够提高身体体质。

合欢花+粳米：保健身体健康，还可以提高睡眠质量。