乍一听“黑莓”这个名字，想必很多人会以为是手机品牌。NO！今天我们要聊的“黑莓”来自水果界。黑莓，也称露莓，其果实营养丰富，富含人体所必须的各类氨基酸和微量元素，具有促进血液凝固作用，延缓衰老，提高免疫力，促进脑代谢，降压降血脂和抗心律失常等功能，同时黑莓花还是一种很好的蜜源植物。
黑莓并不常见，却在近年黑莓来渐渐流行于大型商超、高端餐厅，走进喜爱健康人士的食谱里。看起来黑黑的它，有着晶莹剔透的果肉，流淌着紫红色的汁液，长在了大多数人的审美点上，像极了别人冠与它的称号——“黑钻石”。
水果的味道大多非甜即酸，简单粗暴，而黑莓的口感富有层次，实非凡品。刚入口，是一阵微微的酸，你会体会到爆浆的快感。紧接着，你会感受到一股沁着微酸的甜，清新自然。很多人爱上黑莓就是爱这独特的风味。
黑莓在中国虽不多见，但在原产地北美早已盛行千年。不管是千年前的古希腊宫廷，还是千年后的普通家庭，对黑莓的偏爱是一致的，他们把吃黑莓当成一件极其日常的事情。近年来，国人也把黑莓引进餐桌，给它打上了“时尚”、“健康”等标签。
