玄参，多年生草本。根长圆柱形或纺锤形。茎具四棱，有沟纹，表面灰黄色或灰褐色，有不规则的纵沟、横向皮孔及稀疏的横裂纹和须根痕。质坚实，不易折断，断面黑色，微有光泽。气特异似焦糖，味甘、微苦、咸。

玄参的功效与作用是比较多的，该品性寒，能清营血分之热，用于治疗温热病热入营血。另外，玄参也可以养阴生津，泻火解毒，该品味咸能软坚而消散郁结，治疗痰火热结所致的肿结包块。玄参的食用方法是比较多的，那么，大家知不知道玄参不能和哪些食物一起吃呢？快来看看！

玄参+藜芦：功能相克。

玄参+红枣：功能相克。

玄参+山茱萸：功能相克。

玄参+黄芪：功能相克。

玄参+干姜：功能相克。

玄参+土鸡：滋补养生，补血益气。

玄参+羊肉：补血活血、止痛，生姜温中健胃。

玄参+乳鸽：补血益气、健脾益肾。