核桃，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃不仅味美，而且营养价值很高。核桃的使用方法有很多，既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，如今在市场上深受广大消费者的喜爱！核桃的健脑效果和丰富的营养价值，让很多的人都爱上了这种食物。

人们经常食用核桃是有好处的，核桃中含有丰富的亚油酸及DHA，是大脑和视觉功能发育所必须的营养成份，常食用核桃能够补充大脑所需的营养，起到健脑益智的作用。不仅如此，多吃核桃还可防便秘、抗衰老、助睡眠、美容养颜等好处，可以说是一个宝啊。大家在选购核桃的时候，应以取仁观察为主，以个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。另外，核桃的存储也很简单，将晒干的核桃装入布袋、麻袋或装入筐内，放在通风、干燥、阴凉、无鼠、无虫害的室内就可以了。核桃营养价值虽高，但大家知道核桃不能和那些食物一起吃吗？不知道的小伙伴快来涨涨知识。

不能和核桃一起吃的食物：

核桃+野鸡肉：肺炎、支气管炎患者忌食。

核桃+白酒：核桃含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，但核桃性热，多食燥火，白酒甘辛火热；两者一起吃易致血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血。

核桃+黄豆：会引起腹胀、消化不良。

核桃+鳖肉：会导致中毒或身体不适。

核桃+白酒：会导致血热。