天麻，是一味常用而较名贵的中药。如今，在我国有许多种天麻，可根据花的颜色、花茎的颜色、块茎的形状、块茎含水量不同的特点，将天麻分为几种类型，即原变型—红天麻、绿天麻、乌天麻、黄天麻。天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕。不仅如此，天麻能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用。天麻多糖有免疫活性。

市场上常见的假天麻有紫茉莉科植物紫茉莉的根、菊科植物大理菊的根、菊科植物羽裂蟹甲草的块茎、茄科植物马铃薯的块茎、葫芦科植物赤爬的块茎、商陆科植物商陆的根、商陆科植物羌商陆的根、芭蕉科植物芭蕉芋的根茎，这些植物根茎形状与天麻十分相似，有时真假难辨，需要掌握要领进行鉴别。根据老药工的经验，辨别真假天麻的方法，可以概括为：天麻长圆扁稍弯，点状环纹十余圈；头顶茎基鹦哥嘴，底部疤痕似脐圆。若再鉴别不开，就需要请专家进行显微鉴别和理化鉴别了。

平时大家在存储天麻的时候，应将其置于阴凉干燥处、防霉变。虽然天麻对于我们的健康是有着不少的妙处的，而且经常吃点天麻也可以帮助我们起到一定的养生之效。但是在此小编要提醒大家，食用天麻一定要注意适量，千万不可以多吃。说了这么多，大家是否知道天麻不能和哪些食物一起吃吗？赶紧来看看详情吧！

相克：

天麻+御风草根：有令人肠结的危险。

天麻+鸡肉：不能和鸡肉一起吃，不管是红烧还是煲汤都是不可以的。