作为一种正规的野生食用菌，很多人对红菇并不陌生！红菇实体一般中等大。菌盖直径5-12厘米，初扁半球形后平展，幼时粘，无光泽或绒状，中部色深红至暗(黑)红，边缘较淡呈深红生长在树底下的虎伯寮正红菇色，盖缘常见细横纹。菌肉白色，厚，常被虫吃。味道及气味好。菌褶白色，老后变为乳黄色，近盖缘处可带红色，稍密至稍稀，常有分叉，褶间具横脉。

红菇属层菌纲，是一种真菌，身含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。多糖含量约为2.47%，其中单糖和寡糖占总糖的83.9%，氨基酸含量14. 7%，其中人体必需、半必需氨基酸占氨基酸的54.4%。红菇干品每百克含蛋白质15.7克，碳水化合物6s. s克，钙23毫克，磷500毫克，维生素b23.54毫克，尼克酸42. 3毫克。

红菇的功效与作用：

红菇有“菇中之王”的美称，系天然营养佳品。养血、补血、活血化瘀、祛水肿、补精神、强身体、有益肾虚腰痛。经常食用有益肠胃,可防感冒、消化不良、肝硬化、抗癌和儿童佝偻。

其风味独特，香馥爽口。有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效,经常食用，能强身健体、延年益寿。

1:防癌抗癌,红菇含大量抗癌多糖,有很好的抗癌作用，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”;

2:抗衰老，具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用;

8:缓解小儿尿床，红菇对肾虚尿频、水肿、气喘,尤其小L低热尿床，有独特疗效。