有很多人不喜欢吃韭菜，却非常喜欢吃韭黄！即使韭黄是韭菜通过培土、遮光覆盖等措施，在不见光的环境下经软化栽培后生产的黄化韭菜，但是相较于正常种植的韭菜，韭黄更加鲜嫩可口，而且营养丰富，还具有一定的食疗保健作用，因此为人们所喜爱。

韭黄具体有哪些功效？

1、补肾温阳：韭黄性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。

2、益肝健胃：韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，有助于疏调肝气、增进食欲、增强消化功能。

3、补血益气：韭黄的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4、润肠通便：韭黄含有大量维生素和粗纤维，能把消化道中不能消化物质随大便排出体外，治疗便秘，预防肠癌。

5、抵抗突变：韭黄的抗突变成分可以阻断亚硝胺的合成，减少脱氧核糖酸的损伤和对抗氧化剂的氧化作用。

韭黄不宜如什么一起吃？

韭黄不能和牛肉在一起吃。因为牛肉性温，也具有益气壮阳的功效，两者在一起是的话就如同火上浇油，可能会使我们身体中的虚火上升，导致牙龈肿痛的症状发生;

韭黄也不适合和蜂蜜在一起吃。因为韭黄中含有的元素c含量非常丰富，容易被蜂蜜中含有的一些矿物质所，并且韭黄中含有非常丰富的膳食纤维，可以起到润肠通便的效果，然而蜂蜜也具有润肠通便的效果，所以说两者在一起吃的话，可能会导致腹泻的现象;

韭黄也不适合和白酒在一起吃。因为白酒性烈，非常的辛辣，可以促进血液循环，扩张血管的效果，然而韭黄性温，具有补阳的效果，两者在一起吃的话，对大病初愈的人来说，是火上浇油，并且对身体健康还有害;

韭黄还不可以和白醋在一起吃。因为白醋可能会破坏韭黄中含有的一些类胡萝卜素。造成韭黄中营养元素的流失，所以说韭黄还是最好不要和以上几中在一起吃，为了我们的身体健康。